Kus-kus-ni kroketi
Kuskusni kroketi
Jako sam zadovoljan ovim kroketima koji slobodno mogu biti samostalno jelo uz neku finu salaticu, uobičajen je umak na bazi majoneze uz ovakve stvari, meni ovdje zaista nije potreban. Isto tako odlično funkcioniraju kao prilog uz mesna jela.
Sastojci
- 200 g kus-kusa
- 300 g očišćene buče
- curry prah
- 60 g cheddar sira
- sol
- papar
Za paniranje
- jaje
- brašno
- krušne mrvice
Upute
- Kus-kus skuhati prema uputstvu na pakiranju. Očišćenu buču narezati na kockice i skuhati na pari malo pohladiti i usitniti vilicom u pire. Dodati sol, papar i curry prah. Curry prah se može izostaviti.
- Dodati rahlo izmiješani kus-kus, sjediniti u jednoličnu masu i ostaviti pola sata. Masu podijeliti na 16 loptica. Sir narezati na 16 kockica. U sredinu svake loptice staviti kockicu sira. Panirati u brašnu, razmučenom jaju uz dodatak soli i krušnim mrvicama. Pržiti u dubokoj masnoći.
