Zagrijte pećnicu na 175°C.
Kalup za torte promjera 24 cm obložite papirom za pečenje.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
Miksajte maslac, maslinovo ulje, šećer, vanilin šećer i koricu limuna na srednjoj brzini dok masa ne postane svijetla i kremasta.
Dodajte jaja umućenom maslacu, jedno po jedno, dobro tučeći i stružući zdjelu silikonskom lopaticom između svakog dodavanja.
Dodajte skutu i miješajte na niskoj brzini dok se potpuno ne sjedini.
Silikonskom lopaticom umiješajte polovicu suhih sastojaka u smjesu od skute. Ulijte sok od limuna i lagano promiješajte da se sjedini, pazeći da ostružete dno i stranice zdjele.
Dodajte suhe sastojke, miješajući lopaticom dok se sve ne sjedini.
Ulijte tijesto u pripremljen kalup i zagladite vrh.
Pecite 25 – 30 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe čista.
Ostavite kolač da se ohladi.
Gornji dio kolača pospite šećerom u prahu. Narežite i poslužite.
