Pržena svinjetina na azijski način
Pržena svinjetina na azijski način
Sastojci
- 400 g mljevene svinjetine
- 2 žlice ulja suncokretovo
- 1 manji crveni luk sitno nasjeckan
- 3 češnja češnjaka sitno nasjeckana
- 2 cm svježeg đumbira sitno nasjeckan ili nariban
- 2 žlice soja umaka
- 2 žlice hoisin umaka za slatkast okus
- 1 žlica rižinog octa ili balsamico octa
- 1 žličica šećera ili meda
- čili prema ukusu
- 1 žlica sriracha umaka prema ukusu
- 2 mlada luka nasjeckana (za dekoraciju)
- sezam za dekoraciju
- svježe začinsko bilje korijander ili peršin
Upute
- U manjoj zdjeli pomiješati soja umak, hoisin umak, ocat, šećer (ili med) i sriracha umak. Ovaj umak će dati okus jelu.
- U velikoj tavi zagrijati ulje na srednje jakoj vatri. Dodati nasjeckani luk i pržitii dok ne omekša i postane zlatno-smeđ. Zatim dodati češnjak i đumbir, pa pržiti još 1-2 minute dok ne zamirišu.
- Ubaciti mljevenu svinjetinu u tavu i razmrviti je kuhačom kako bi se ravnomjerno ispekla. Pržiti je dok ne postane smeđa i hrskava, oko 8-10 minuta.
- Kad je svinjetina dobro pržena, ulijati pripremljeni umak u tavu. Sve dobro promiješati da se umak ravnomjerno rasporedi. Kratko sve zajedno kuhati dok meso ne upije umak.
- Gotovu prženu svinjetinu pospati nasjeckanim mladim lukom, sezamom i svježim korijanderom ili peršinom. Poslužiti uz prilog poželji.