Sorbet od manga
Mango sorbet
Sastojci
- 50 g šećera
- 50 g dekstroze
- 1/4 žličice loctus gume
- 1/4 žličice guar gume
- 140 ml vode
- 450 g mango pirea zaslađeni 5%
Upute
- Pomiješati šećer, dekstrozu, loctus i guar gumu. Staviti vodu u lončić i dodati mješavinu šećera. Zagrijati do 85 C.
- Potpuno ohladiti i umiješati mango pire.
- Ohladiti u hladnjaku prije stavljanja u aparat za sladoled.
- Zalediti smjesu u aparatu za sladoled prateći upute proizvođača uređaja.
