karamel – Samo jedan griz

Oznaka: karamel

07.09.2021

Instagram

samo_jedan_griz

@samo_jedan_griz

Ideja za nedjeljni ručak, pile punjeno rižom sa začinskim biljem.
Recept @perfektnopilehr
Mirisno i aromatično punjeno pile glavna je zvijezda svakog svečanog stola. Iznenadi svoje goste ili ukućane sočnim punjenjem koje se krije ispod mekanog mesa i hrskave kožice.

1 Međimursko pile #perfektnopile
20 ml maslinovog ulja
2 žličice dimljene paprike
2 žličice soli

Nadjev od riže
20 ml maslinovog ulja
1 glavica luka sitno nasjeckana
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
150 g riže kratkog zrna
350 ml pilećeg temeljca
30 g ribanog parmezana
pola limuna, ribana korica i sok
po 1 žlica sitno nasjeckanog origana i peršina
sol
papar

1. Za nadjev od riže zagrijte ulje u loncu. Dodajte luk i češnjak, miješajte dok ne postane proziran (4-6 minuta).
2. Dodajte rižu, posolite i promiješajte jednu minutu, zatim dodajte pileći temeljac i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok riža ne upije tekućinu, oko 10 minuta. Dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte da se sjedine.
3. Ohladite rižu desetak minuta.
4. Zagrijte pećnicu na 190°C. Pile premažite uljem, utrljajte papriku i posolite. Rižin nadjev stavite u pileću šupljinu, napravite prorez u koži otvora i kroz njega provucite kosti bataka, tako nadjev neće curiti van.
5. Stavite pile u pleh za pečenje i pecite oko 1½ sat, dok piletina ne dobije lijepu boju. Kad probodete pile u najdebljem dijelu i sok koji ispusti je proziran, znači da je gotova. Izrežite i poslužite uz salatu i povrće kuhano na pari. Sokove od pečenja koji su se skupili u plehu prelijte po riži.
#samojedangriz

samo_jedan_griz

•

Ideja za nedjeljni ručak, pile punjeno rižom sa začinskim biljem.
Recept @perfektnopilehr
Mirisno i aromatično punjeno pile glavna je zvijezda svakog svečanog stola. Iznenadi svoje goste ili ukućane sočnim punjenjem koje se krije ispod mekanog mesa i hrskave kožice.

1 Međimursko pile #perfektnopile
20 ml maslinovog ulja
2 žličice dimljene paprike
2 žličice soli

Nadjev od riže
20 ml maslinovog ulja
1 glavica luka sitno nasjeckana
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
150 g riže kratkog zrna
350 ml pilećeg temeljca
30 g ribanog parmezana
pola limuna, ribana korica i sok
po 1 žlica sitno nasjeckanog origana i peršina
sol
papar

1. Za nadjev od riže zagrijte ulje u loncu. Dodajte luk i češnjak, miješajte dok ne postane proziran (4-6 minuta).
2. Dodajte rižu, posolite i promiješajte jednu minutu, zatim dodajte pileći temeljac i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok riža ne upije tekućinu, oko 10 minuta. Dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte da se sjedine.
3. Ohladite rižu desetak minuta.
4. Zagrijte pećnicu na 190°C. Pile premažite uljem, utrljajte papriku i posolite. Rižin nadjev stavite u pileću šupljinu, napravite prorez u koži otvora i kroz njega provucite kosti bataka, tako nadjev neće curiti van.
5. Stavite pile u pleh za pečenje i pecite oko 1½ sat, dok piletina ne dobije lijepu boju. Kad probodete pile u najdebljem dijelu i sok koji ispusti je proziran, znači da je gotova. Izrežite i poslužite uz salatu i povrće kuhano na pari. Sokove od pečenja koji su se skupili u plehu prelijte po riži.
#samojedangriz

Prije 6 dana

View on Instagram |

1/9

Piletina na normandijski Recept @perfektnopilehr
Normandijska piletina ili piletina à la Normande tradicionalno je francusko jelo. Piletina se zapeče i pirja do savršenstva u kremastom umaku od jabukovače koji se zatim dovrši karameliziranim kriškama jabuke.

8 komada piletine (batak i zabatak) Međimursko pile #perfektnopile

2 žlice maslinovog ulja

8 srednje velikih ljutika, oguljene

1 stabljika celera, nasjeckana

3 češnja češnjaka, nasjeckana

2 žlice brašna

300 ml jabukovače (cider)

500 ml pilećeg temeljca

2 lista lovora

4 grančice majčine dušice (lišće očišćeno od peteljke)

125 ml crème fraiche ili kiselog vrhnja

2 žlice maslaca

2 jabuke poput Pink Lady, očišćene i izrezane na 8 – 12 kriški (s korom)

sol
papar

sjeckani peršin za posluživanje, po želji

Prethodno zagrijte pećnicu na 190 C.
Zagrijte na vatri posudu koja ide u pećnicu i dodajte maslinovo ulje. Piletinu dobro začinite solju i paprom, uvaljajte u brašno i zapržite je u posudi, dok ne porumeni s obje strane. Oko 8 minuta. Izvadite i ostavite sa strane.
U istu tavu dodajte ljutiku i celer, pirjajte oko 3 minute. Dodajte češnjak i kratko pirjajte 30ak sekundi neprestano miješajući (pazite da ne zagori).
Zatim dodajte jabukovaču i prokuhajte. Dodajte temeljac, timijan i lovorov list, kuhajte nekoliko minuta.
Vratite piletinu natrag u posudu, stavite poklopac i pecite u pećnici dobro poklopljeno oko 35 minuta.
Izvadite posudu iz pećnice i skinite poklopac. Izvadite piletinu i ostavite je sa strane. Vratite posudu na vatru, dodajte crème fraiche u umak i nakratko zakuhajte. Stavite komade piletine natrag u umak.
Vratite lonac u pećnicu bez poklopca još 10 minuta, smanjite na 180 C temperaturu pećnice.
Dok se piletina dovršava u pećnici, zagrijte neprijanjajuću tavu i otopite maslac. Lagano pržite kriške jabuka dok ne porumene sa svake strane.
Poslužite piletinu s karameliziranim kriškama jabuka posutim po vrhu s nasjeckanim peršinom. Poslužite s hrskavim kruhom, s rižom ili pire krumpirom.

samo_jedan_griz

•

Piletina na normandijski Recept @perfektnopilehr
Normandijska piletina ili piletina à la Normande tradicionalno je francusko jelo. Piletina se zapeče i pirja do savršenstva u kremastom umaku od jabukovače koji se zatim dovrši karameliziranim kriškama jabuke.

8 komada piletine (batak i zabatak) Međimursko pile #perfektnopile

2 žlice maslinovog ulja

8 srednje velikih ljutika, oguljene

1 stabljika celera, nasjeckana

3 češnja češnjaka, nasjeckana

2 žlice brašna

300 ml jabukovače (cider)

500 ml pilećeg temeljca

2 lista lovora

4 grančice majčine dušice (lišće očišćeno od peteljke)

125 ml crème fraiche ili kiselog vrhnja

2 žlice maslaca

2 jabuke poput Pink Lady, očišćene i izrezane na 8 – 12 kriški (s korom)

sol
papar

sjeckani peršin za posluživanje, po želji

Prethodno zagrijte pećnicu na 190 C.
Zagrijte na vatri posudu koja ide u pećnicu i dodajte maslinovo ulje. Piletinu dobro začinite solju i paprom, uvaljajte u brašno i zapržite je u posudi, dok ne porumeni s obje strane. Oko 8 minuta. Izvadite i ostavite sa strane.
U istu tavu dodajte ljutiku i celer, pirjajte oko 3 minute. Dodajte češnjak i kratko pirjajte 30ak sekundi neprestano miješajući (pazite da ne zagori).
Zatim dodajte jabukovaču i prokuhajte. Dodajte temeljac, timijan i lovorov list, kuhajte nekoliko minuta.
Vratite piletinu natrag u posudu, stavite poklopac i pecite u pećnici dobro poklopljeno oko 35 minuta.
Izvadite posudu iz pećnice i skinite poklopac. Izvadite piletinu i ostavite je sa strane. Vratite posudu na vatru, dodajte crème fraiche u umak i nakratko zakuhajte. Stavite komade piletine natrag u umak.
Vratite lonac u pećnicu bez poklopca još 10 minuta, smanjite na 180 C temperaturu pećnice.
Dok se piletina dovršava u pećnici, zagrijte neprijanjajuću tavu i otopite maslac. Lagano pržite kriške jabuka dok ne porumene sa svake strane.
Poslužite piletinu s karameliziranim kriškama jabuka posutim po vrhu s nasjeckanim peršinom. Poslužite s hrskavim kruhom, s rižom ili pire krumpirom.

Prije 1 tjedan

View on Instagram |

2/9

Choux tricotés ili choux au craquelin u obliku vjenčića
Princez krafnice sam radio s hrskavom zelenom koricom i punio ih slastičarskom kremom.
#adventwreath #chouxaucraquelin
#kolačići #kremastikolaci
#baking #backen #lecker #gusto #美味しい#うまい #甘いもの #vanilla #ミント #おいしい #yummy #デザート #f52grams #nomnom #디저트 #delicioso #グルメ #kolac #essen #レモン #ケーキ #princeze #samojedangriz #シュークリーム

samo_jedan_griz

•

Choux tricotés ili choux au craquelin u obliku vjenčića
Princez krafnice sam radio s hrskavom zelenom koricom i punio ih slastičarskom kremom.
#adventwreath #chouxaucraquelin
#kolačići #kremastikolaci
#baking #backen #lecker #gusto #美味しい#うまい #甘いもの #vanilla #ミント #おいしい #yummy #デザート #f52grams #nomnom #디저트 #delicioso #グルメ #kolac #essen #レモン #ケーキ #princeze #samojedangriz #シュークリーム

Prije 2 tjedna

View on Instagram |

3/9

@zvijezda_hr ima novi proizvod, pikantnu i okusa punu Wasabi majonezu. Osim u azijskoj kombinaciji poput moje, ova odlična majoneza ide i uz prženu piletinu ili krumpiriće, provjereno!
Hrskava riža s lososom i Zvijezda Wasabi majonezom Recept
Za rižu:
300 g riže za sushi
360 ml vode
4 žlice rižinog octa
1 žličica šećera
1 žličica soli
ulje za prženje

Za losos:
300 g svježeg filea lososa
1 žličica suncokretovog ulja
2 žlice sezama
1 Wasabi Zvijezda majoneza
1 avokado tanko narezan
mini rajčice i mikro zelenje za ukras

1. Temeljito isperite rižu dok voda ne postane bistra. Ocijedite rižu. Dodajte rižu u lonac s 360 ml vode i stavite na štednjak na srednju do jaku vatru. Kada voda proključa, smanjite vatru na nisku i kuhajte poklopljeno 15ak minuta. Zatim maknite s vatre i ostavite 5 minuta poklopljeno.
2. Lopaticom lagano promiješajte rižu. Prelijte rižin ocat, sol i šećer preko riže, lagano promiješajte da se sjedini.
3. Prebacite rižu u nauljenu staklenu posudu i pritiskajući lopaticom rasporedite u tankom sloju. Ohladite rižu.
4. Dok se riža hladi narežite losos na komadiće debljine 1 cm i avokado na ploškice.
5. Hladnu rižu prebacite na dasku i narežite vlažnim nožem na kocke.
6. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte kockice riže u tavu i pecite sa svake strane oko 4 do 5 minuta dok ne porumene.Kockice riže izvadite i ocijedite na papirnatom ručniku.
7. Stavite sjemenke sezama u plitku posudu.Losos s gornje strane premažite uljem, a obje strane pospite solju.Gornju stranu svakog komadića lososa uvaljajte u sjemenke sezama.
8. Zagrijte ulje u tavi na jakoj vatri, kratko pržite losos s obje strane. Izvadite i ostavite da odstoji 2 do 3 minute.
9. Na vrh kockice riže stavite ploške avokada, a zatim komad lososa. Na losos dodajte Wasabi Zvijezda majonezu. Ukrasite mikro zelenjem i mini rajčicama.
#zvijezdawasabimajoneza #zvijezdamajoneza #zvijezdamajoneze
#videorecipe
#food
#foodie
#gastronomia
#crispyrice
#rucak
#vecera
#essen
#lecker
#グルメ
#生姜
#yummy
#instafood
#gusto
#zdravo
#dobrahrana
#yum
#homemade
#nomnom
#gesundessen
#うまい
#野菜
#美味しい
#foodstagram
#makanan
#comidaò
#samojedangriz

samo_jedan_griz

•

@zvijezda_hr ima novi proizvod, pikantnu i okusa punu Wasabi majonezu. Osim u azijskoj kombinaciji poput moje, ova odlična majoneza ide i uz prženu piletinu ili krumpiriće, provjereno!
Hrskava riža s lososom i Zvijezda Wasabi majonezom Recept
Za rižu:
300 g riže za sushi
360 ml vode
4 žlice rižinog octa
1 žličica šećera
1 žličica soli
ulje za prženje

Za losos:
300 g svježeg filea lososa
1 žličica suncokretovog ulja
2 žlice sezama
1 Wasabi Zvijezda majoneza
1 avokado tanko narezan
mini rajčice i mikro zelenje za ukras

1. Temeljito isperite rižu dok voda ne postane bistra. Ocijedite rižu. Dodajte rižu u lonac s 360 ml vode i stavite na štednjak na srednju do jaku vatru. Kada voda proključa, smanjite vatru na nisku i kuhajte poklopljeno 15ak minuta. Zatim maknite s vatre i ostavite 5 minuta poklopljeno.
2. Lopaticom lagano promiješajte rižu. Prelijte rižin ocat, sol i šećer preko riže, lagano promiješajte da se sjedini.
3. Prebacite rižu u nauljenu staklenu posudu i pritiskajući lopaticom rasporedite u tankom sloju. Ohladite rižu.
4. Dok se riža hladi narežite losos na komadiće debljine 1 cm i avokado na ploškice.
5. Hladnu rižu prebacite na dasku i narežite vlažnim nožem na kocke.
6. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte kockice riže u tavu i pecite sa svake strane oko 4 do 5 minuta dok ne porumene.Kockice riže izvadite i ocijedite na papirnatom ručniku.
7. Stavite sjemenke sezama u plitku posudu.Losos s gornje strane premažite uljem, a obje strane pospite solju.Gornju stranu svakog komadića lososa uvaljajte u sjemenke sezama.
8. Zagrijte ulje u tavi na jakoj vatri, kratko pržite losos s obje strane. Izvadite i ostavite da odstoji 2 do 3 minute.
9. Na vrh kockice riže stavite ploške avokada, a zatim komad lososa. Na losos dodajte Wasabi Zvijezda majonezu. Ukrasite mikro zelenjem i mini rajčicama.
#zvijezdawasabimajoneza #zvijezdamajoneza #zvijezdamajoneze
#videorecipe
#food
#foodie
#gastronomia
#crispyrice
#rucak
#vecera
#essen
#lecker
#グルメ
#生姜
#yummy
#instafood
#gusto
#zdravo
#dobrahrana
#yum
#homemade
#nomnom
#gesundessen
#うまい
#野菜
#美味しい
#foodstagram
#makanan
#comidaò
#samojedangriz

Prije 2 tjedna

View on Instagram |

4/9

Kocke s limunom i makom
Podloga je od prhkog tijesta s makom, krema jako jednostavna - sok i korica limuna, maslinovo ulje, jaja i šećer. Brzo i osvježavajuće ukusno!

#baking #backen #lecker #gusto #美味しい#うまい #甘いもの #vanilla #ミント #おいしい #yummy #デザート #f52grams #nomnom #디저트 #delicioso #グルメ #kolac #essen #レモン #ケーキ #limun#desert #samojedangriz #lemon #シュークリーム

samo_jedan_griz

•

Kocke s limunom i makom
Podloga je od prhkog tijesta s makom, krema jako jednostavna – sok i korica limuna, maslinovo ulje, jaja i šećer. Brzo i osvježavajuće ukusno!

#baking #backen #lecker #gusto #美味しい#うまい #甘いもの #vanilla #ミント #おいしい #yummy #デザート #f52grams #nomnom #디저트 #delicioso #グルメ #kolac #essen #レモン #ケーキ #limun#desert #samojedangriz #lemon #シュークリーム

Prije 3 tjedna

View on Instagram |

5/9

Taman za nedjeljni ručak. Sourdough bread.
Još jedan u nizu bijelih s prirodnim kvascem.
T 550, h 65%
#baking #backen #pan #gusto #instafood #lecker #kruh #美味しい#うまい #甘いもの #sourdoughbread #おいしい #droži #デザート #kiselotijesto #gastrohr #morningbake #パン #サワードウ #foodphotography #디저트 #sourdough #グルメ #masamadre #lievitomadre #bread #samojedangriz #kvasomanija
#morningbake #sauerteig #サワードウ

samo_jedan_griz

•

Taman za nedjeljni ručak. Sourdough bread.
Još jedan u nizu bijelih s prirodnim kvascem.
T 550, h 65%
#baking #backen #pan #gusto #instafood #lecker #kruh #美味しい#うまい #甘いもの #sourdoughbread #おいしい #droži #デザート #kiselotijesto #gastrohr #morningbake #パン #サワードウ #foodphotography #디저트 #sourdough #グルメ #masamadre #lievitomadre #bread #samojedangriz #kvasomanija
#morningbake #sauerteig #サワードウ

Prije 3 tjedna

View on Instagram |

6/9

Kruh sa sjemenkama i pireom od buče je dobio slatkog nasljednika
#sweetsourdough #pumpkinbread #dates
Prirodni kvasac, pire od buče, bučine sjemenke, tonka, malo pimenta i datulje za zasladiti tijesto. Kako piment ima note cimeta, muškatnog oraščića i klinčića odlično mi se ovdje uklopio.
Neradni dan i slatki doručak...
#jesen #kiša #buča #lecker #kruh #美味しい#うまい #甘いもの #sourdoughbread #おいしい #droži #デザート #kiselotijesto #morningbake #パン #サワードウ #foodphotography #디저트 #グルメ #masamadre #lievitomadre #samojedangriz #kvasomanija #datulje #sauerteig #サワードウ

samo_jedan_griz

•

Kruh sa sjemenkama i pireom od buče je dobio slatkog nasljednika
#sweetsourdough #pumpkinbread #dates
Prirodni kvasac, pire od buče, bučine sjemenke, tonka, malo pimenta i datulje za zasladiti tijesto. Kako piment ima note cimeta, muškatnog oraščića i klinčića odlično mi se ovdje uklopio.
Neradni dan i slatki doručak…
#jesen #kiša #buča #lecker #kruh #美味しい#うまい #甘いもの #sourdoughbread #おいしい #droži #デザート #kiselotijesto #morningbake #パン #サワードウ #foodphotography #디저트 #グルメ #masamadre #lievitomadre #samojedangriz #kvasomanija #datulje #sauerteig #サワードウ

Prije 3 tjedna

View on Instagram |

7/9

LoliPoli @ludizapoli_hr Recept
Lolipop kroketi, unutra jako mekani i kremasti, hrskavi izvana. Mekani i kremasti su zato jer se zapravo radi o pohanom gušćem bešamel umaku u koji sam dodao kockice Polija. Slobodno možeš u smjesu dodati i malo ribanog sira, varijacije su razne.

Za 16 komada

2 jušne žlice ulja
40 g maslaca
1 manji češanj češnjaka sitno sjeckani
100 g Polija, sitno sjeckan
60 g glatkog brašna
4 dl mlijeka
malo soli
malo ribanog muškatnog oraščića
Za paniranje
1 jaje
oštro brašno
prezle/krušne mrvice
ulje za prženje

1. Ulje i maslac ugrijati u loncu, dodati brašno i par minuta miješati na laganoj vatri.
2. Dodati češnjak i nakon toga mlijeko, miješati pjenjačom kako se ne bi stvorile grudice. Ukoliko se naprave grudice usitniti ih štapnim mikserom. Kuhati 8 do 10 minuta na laganoj vatri uz neprestano miješanje kuhačom.
3. Dodati Poli, sol i muškatni oraščić. Maknuti s vatre i smjesu razvući na nauljeni pleh u obliku pravokutnika, 1 – 2 cm debelo. Kad se prestane pariti pokriti prozirnom folijom i ohladiti.
4. Nakon što se je smjesa ohladila na sobnu temperaturu, oblikovati 16 kuglica i staviti u zamrzivač.
5. Panirati - svaku kuglicu staviti prvo u brašno, umućeno jaje i u krušne mrvice.
6. Pržiti u ulju. Prije posluživanja nabosti kuglice na štapiće. #poli #ludizapoli #polikids #polischool #backtoschool #cookingwithpoli #instapic #foodfood #instagood #instastyle #kidsfoodie #food #foodporn #samojedangriz #mrvicubolji

samo_jedan_griz

•

LoliPoli @ludizapoli_hr Recept
Lolipop kroketi, unutra jako mekani i kremasti, hrskavi izvana. Mekani i kremasti su zato jer se zapravo radi o pohanom gušćem bešamel umaku u koji sam dodao kockice Polija. Slobodno možeš u smjesu dodati i malo ribanog sira, varijacije su razne.

Za 16 komada

2 jušne žlice ulja
40 g maslaca
1 manji češanj češnjaka sitno sjeckani
100 g Polija, sitno sjeckan
60 g glatkog brašna
4 dl mlijeka
malo soli
malo ribanog muškatnog oraščića
Za paniranje
1 jaje
oštro brašno
prezle/krušne mrvice
ulje za prženje

1. Ulje i maslac ugrijati u loncu, dodati brašno i par minuta miješati na laganoj vatri.
2. Dodati češnjak i nakon toga mlijeko, miješati pjenjačom kako se ne bi stvorile grudice. Ukoliko se naprave grudice usitniti ih štapnim mikserom. Kuhati 8 do 10 minuta na laganoj vatri uz neprestano miješanje kuhačom.
3. Dodati Poli, sol i muškatni oraščić. Maknuti s vatre i smjesu razvući na nauljeni pleh u obliku pravokutnika, 1 – 2 cm debelo. Kad se prestane pariti pokriti prozirnom folijom i ohladiti.
4. Nakon što se je smjesa ohladila na sobnu temperaturu, oblikovati 16 kuglica i staviti u zamrzivač.
5. Panirati – svaku kuglicu staviti prvo u brašno, umućeno jaje i u krušne mrvice.
6. Pržiti u ulju. Prije posluživanja nabosti kuglice na štapiće. #poli #ludizapoli #polikids #polischool #backtoschool #cookingwithpoli #instapic #foodfood #instagood #instastyle #kidsfoodie #food #foodporn #samojedangriz #mrvicubolji

Prije 4 tjedna

View on Instagram |

8/9

Mont Blanc na malo drugačiji način Recept
Popularni desert mnogih pariških slastičarnica u ovo doba godine možeš pripremiti na puno jednostavniji i brži način, bez paljenja pećnice. Uz pomoć Dolcele @dolcela.hr : parfe kreme i šlag kreme s okusom čokolade. Podloga od keksa, pjenasti parfe i čokoladna šlag krema odlično se uklapaju s kremom od kestena. Kako bi kesten krema imala bogat okus i lagano se istiskivala iz vrećice za ukrašavanje moj trik je dodatak čokoladne Šlag kreme Dolcela u kesten pire.

Mont Blanc bez pećnice

Za 12 tortica promjera 8 cm
Aktivno vrijeme pripreme 30 minuta
Hlađenje/zaleđivanje 2 sata

Podloga:
250 g keksa
70 g maslaca
1 žlica šećera u prahu
2 žlice mlijeka

Čokoladna krema
1 Šlag krema okus čokolada Dolcela
80 ml mlijeka

Parfe krema
1 Parfe krema Dolcela
600 ml mlijeka

Krema od kestena
500 g pirea od kestena
2 žlice mlijeka

Za pripremu podloge staviti kekse u multipraktik i usitniti. Dodati otopljeni maslac, šećer u prahu i mlijeko, sve zajedno kratko u multipraktiku promiješati kako bi se sve spojilo. Utisnuti smjesu u tankom sloju u okrugle kalupe promjera 8 cm. Staviti u hladnjak dok se ne stegnu.
Prije pripreme čokoladne kreme odvojiti 20 g Šlag kreme s okusom čokolade Dolcela i sačuvati za kremu od kestena. Od ostatka (40 g) i 80 ml mlijeka pripremiti čokoladnu kremu prema uputi s pakiranja.
Pripremljenu kremu rasporediti u 12 kalupa u obliku polukugle promjera 4 cm. Staviti ih u zamrzivač na pola sata.
Parfe kremu Dolcela pripremiti prema uputi s pakiranja. Rasporediti kremu u 12 kalupa u obliku polukugle promjera 8 cm. Izvaditi iz zamrzivača zamrznute čokoladne polukugle i utisnuti u sredinu parfe polukugli. Staviti u zamrzivač na 60ak minuta.
Kesten pire staviti u zdjelu za miksanje, dodati 20 g Šlag kreme s okusom čokolade Dolcela i dvije žlice mlijeka. Miješati električnim mikserom na srednjoj brzini 2 - 3 minute. Kremu staviti u vrećicu za ukrašavanje s rupičastim nastavkom.
Svaku zaleđenu polukuglu položiti na pripremljenu podlogu od keksa. Obložiti sve polukugle kremom od kestena i ukrasiti kapljicama čokolade. Prije posluživanja lagano posipati šećerom u prahu.

samo_jedan_griz

•

Mont Blanc na malo drugačiji način Recept
Popularni desert mnogih pariških slastičarnica u ovo doba godine možeš pripremiti na puno jednostavniji i brži način, bez paljenja pećnice. Uz pomoć Dolcele @dolcela.hr : parfe kreme i šlag kreme s okusom čokolade. Podloga od keksa, pjenasti parfe i čokoladna šlag krema odlično se uklapaju s kremom od kestena. Kako bi kesten krema imala bogat okus i lagano se istiskivala iz vrećice za ukrašavanje moj trik je dodatak čokoladne Šlag kreme Dolcela u kesten pire.

Mont Blanc bez pećnice

Za 12 tortica promjera 8 cm
Aktivno vrijeme pripreme 30 minuta
Hlađenje/zaleđivanje 2 sata

Podloga:
250 g keksa
70 g maslaca
1 žlica šećera u prahu
2 žlice mlijeka

Čokoladna krema
1 Šlag krema okus čokolada Dolcela
80 ml mlijeka

Parfe krema
1 Parfe krema Dolcela
600 ml mlijeka

Krema od kestena
500 g pirea od kestena
2 žlice mlijeka

Za pripremu podloge staviti kekse u multipraktik i usitniti. Dodati otopljeni maslac, šećer u prahu i mlijeko, sve zajedno kratko u multipraktiku promiješati kako bi se sve spojilo. Utisnuti smjesu u tankom sloju u okrugle kalupe promjera 8 cm. Staviti u hladnjak dok se ne stegnu.
Prije pripreme čokoladne kreme odvojiti 20 g Šlag kreme s okusom čokolade Dolcela i sačuvati za kremu od kestena. Od ostatka (40 g) i 80 ml mlijeka pripremiti čokoladnu kremu prema uputi s pakiranja.
Pripremljenu kremu rasporediti u 12 kalupa u obliku polukugle promjera 4 cm. Staviti ih u zamrzivač na pola sata.
Parfe kremu Dolcela pripremiti prema uputi s pakiranja. Rasporediti kremu u 12 kalupa u obliku polukugle promjera 8 cm. Izvaditi iz zamrzivača zamrznute čokoladne polukugle i utisnuti u sredinu parfe polukugli. Staviti u zamrzivač na 60ak minuta.
Kesten pire staviti u zdjelu za miksanje, dodati 20 g Šlag kreme s okusom čokolade Dolcela i dvije žlice mlijeka. Miješati električnim mikserom na srednjoj brzini 2 – 3 minute. Kremu staviti u vrećicu za ukrašavanje s rupičastim nastavkom.
Svaku zaleđenu polukuglu položiti na pripremljenu podlogu od keksa. Obložiti sve polukugle kremom od kestena i ukrasiti kapljicama čokolade. Prije posluživanja lagano posipati šećerom u prahu.

Prije 4 tjedna

View on Instagram |

9/9

View on Instagram

Oznaka: karamel

Krem karamel

Figaro

Crème brûlée