Štapnim mikserom ili u blenderu pretvoriti povrće u kremu, dodati vrhnje, muškatni oraščić, papar, po potrebi još soli i kratko prokuhati. Prvo ohladiti juhu do sobne temperature a potom u hladnjaku (najbolje preko noći), poslužiti hladno uz vlasac ili malo blanširanog poriluka, kiselo vrhnje, maslinovo ulje, čili, na maslacu prepržene kockice kruha...