Stiff staviti u zdjelu miksera. Dodati jaja, žumanjke, mlijeko, med, šećer, vanili šećer, rum, ribanu koricu limuna i naranče. Miksati dok se sve ne spoji u jednoličnu masu. Staviti kuku za tijesta i dodavati polako brašno. Kad se sve sjedini ostaviti tijesto na hladnom desetak minuta. Nakon toga mijesiti oko 8 minuta kako bi se razvio gluten i tek tada postupno dodavati maslac. Mijesiti još desetak minuta. Držati pokriveno na toplom mjestu (sva dizanja tijesta radim u pećnici na oko 28 C, sobna temperatura mi je preniska i jako dugo bi trajala dizanja) dok se tijesto gotovo ne udvostruči.