Rezance namočite u hladnoj vodi najmanje pola sata, ako koristite rižine rezance skuhajte ih prema uputi na pakiranju.
Ocijedite rezance i stavite kuhati u kipuću vodu, kuhajte ih oko 7 minuta od vremena kada voda ponovno proključa.
Procijedite, stavite u veću zdjelu te rezance narežite škarama na kraće komade, pošto su predugi.
Dodajte dvije žlice soja umaka, kasnije ćemo tu dodavati ostale pržene namirnice.
Mrkvu, luk, mladi luk, kupus i papriku očistite, operite i narežite na trakice, rezance.
Češnjak, đumbir i čili papričicu usitnite, ako ne volite ljuto, čili jednostavno izostavite.
Pileća prsa narežite na tanke rezance i malo posolite.
Na dobro ugrijani wok ili tavu s neprijanjajućim dnom dodajte malo biljnog ulja i svaku vrstu povrća posebno pržite, jednu po jednu vrstu. Razlog je tome što svaka vrsta ima drugo vrijeme prženja i kada bi stavili sve odjednom, pustilo bi vodu i više se dinstalo nego pržilo. Povrće treba biti hrskavo.
Kad ste gotovi s jednom vrstom, dodajte u zdjelu s rezancima. Pa ponovno malo biljnog ulja (one 2 žlice su za sve prženje ukupno), povrće i kratko pržiti na jako vrućoj tavi. Sve stavljate u onu našu zdjelu.
S piletinom napravite isto, kratko prženje, nema potrebe dugo pržiti, tada postane suha.
Na kraju propržite češnjak, đumbir, čili, dodajte šećer (med), sezamovo ulje i ostatak soja umaka.
Kad se šećer otopi dodajte sve namirnice iz zdjele te pomiješajte.
Maknite odmah s vatre, probajte, ja volim dodati još soja umaka (umjesto soli), papar obavezno.
Servirajte u zdjelice, ukrasite mikro zelenjem, sjemenkama sezama i uživajte u okusima daleke Koreje!