Hladan maslac narezati na kockice, pomiješati s brašnom, šećerima, koricom naranče i solju.
Sastojke staviti u multipraktik te ga nekoliko puta uključiti na par sekundi (opcija pulse) dok se brašno i maslac ne prožmu i nastanu mrvice.
Dodati bjelanjak i ponovno na kratko uključiti multipraktik dok se ne stvori kugla tijesta. Ne smije se predugo mijesiti. Naravno, tijesto možete umijesiti ručno.
Odmoriti u hladnjaku barem pola sata, podijeliti na 10 kuglica, razvaljati i staviti u kalupe za tortice.
Ponovno staviti na 20ak minuta u hladnjak.
Napikati vilicom, staviti alu foliju ili papir za pečenje na tijesto i “uteg” – grah, rižu ili kuglice za tart.
Staviti u prethodno ugrijanu pećnicu na 180°C 20 minuta.
Izvaditi “uteg” i peći još 10 - 15 minuta, ovisno o pećnici, na 170 °C.
Kad se ohladi staviti kremu u koru i rezane jagode, eventualno premazati (uz pomoć kista, dovoljno je 50 ml) preljevom za torte. Ukrasiti listićima bosiljka.
Možete staviti i druge vrste voća ili upotpuniti s ukuhanim voćem, nekoliko različitih boja izgledati će zaista atraktivno.