Hladan maslac narezati na kockice, pomiješati s brašnom, šećerima i solju.
Sastojke staviti u multipraktik te ga nekoliko puta uključiti na par sekundi (opcija pulse) dok se brašno, šećer i maslac ne prožmu i nastanu mrvice.
Dodati vodu i ponovno nakratko uključiti multipraktik dok se ne stvori kugla tijesta. Ne smije se predugo mijesiti. Naravno, tijesto se može umijesiti ručno, samo ne predugo. Podijeliti u dva dijela, jedan može biti malo veći, odmoriti u hladnjaku pola sata.
Kupine oprati i osušiti.
Prvo razvaljati veći dio tijeata i staviti u kalup za tart. Ponovno staviti na 20ak minuta u hladnjak ili 10 minuta u zamrzivač.
Razvaljati drugi dio tijesta.
Pomiješati kupine sa šećerima, koricom limuna i brašnom, posložiti na pripremljeno tijesto. 20 g hladnog maslaca narezati na vrlo male kockice i posložiti po kupinama. Prekriti drugom polovicom tijesta. Premazati mlijekom, napraviti male proreze i posipati bademima.
Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C, nakon 20 minuta smanjiti temperaturu na 170 - 180 °C i nastaviti još 30 - 35 minuta. Meni je ovaj put bilo potrebno ukupno sat vremena, kako je svaka pećnica drugačija pripaziti na vrijeme i temperature, ako treba pred kraj pokriti papirom za pečenje, da bademi previše ne potamne.