Miksati cijela jaja sa šećerom i vanili šećerom dok ne postane pjenasto, dodati mlijeko. Masu prebaciti u kotlić na paru, kuhati 10ak minuta uz stalno miješanje. Maknuti s pare pa u još vruću kremu dodati čokoladu i miješati dok ne postane glatka masa. U hladnu kremu umiješati maslac, što duže miksati kako bi se ulupali mjehurići zraka i krema povećala volumen.

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka, miksati bjelanjke, vanili šećer i šećer dok ne postanu pjenasti i čvrsti. Dodati tada ulje i žumanjke, miksati na najsporijoj brzini. Kad se sjedini dodati prosijano brašno i kakao, lagano umiješati isključenim mikserom. Izliti smjesu na papir za pečenje u velik lim. Peći u pećnici zagrijanoj na 180ºC 15-20 minuta. Izvaditi iz pećnice, još vrući biskvit zamotati u dvostruku roladu zajedno s papirom za pečenje. Radite ovo oprezno, uz pumoć krpe kako se ne biste opekli. Pustiti da se tako zamotan biskvit ohladi.

Hladnu roladu odmotati, odstraniti papir za pečenje, dvije trećine kreme premazati ravnomjerno. Sa svake strane biskvita složiti limunovim sokom premazane banane, tako neće oksidirati. Postaviti roladu na poslužavnik koji dimenzijama stane u hladnjak, premazati ili dresir vrećicom ukrasiti ostatkom kreme i rashladiti.

Savjet u slučaju da se biskvit prepekao i djeluje suh: prukuhati žlicu šećera, žlicu limunova soka i decilitar vode. Kad se ohladi poškropiti biskvit. Po želji u otopinu dodati rum ili maraskino.