Figaro

Skip to content

Oznaka: Figaro

19.12.2020

Deserti

-

by samo_jedan_griz

Instagram

I dalje isprobavam ciparske recepte. Jesam već rekao kako mi se spoj grčke i turske kuhinje tamo jako svidio?!
Jako jednostavno i brzo (ako ne računam vrijeme dizanja tijesta) jelo. Najjednostavnije dizano tijesto jako jako tanko razvaljano i mljeveno meso s rajčicom te pokojim začinom. Lahmacun. 😋 #foodaddict
#samojedangriz #foodvideo #gusto #foodporn #foodreel #domace #recipe #stayhungry #staytuned #dinner #vecera #rucak #lunch #yummyyummy #lovetoeat #healthyfood #meat #meat #tasty #foodstagram

•

Follow

I dalje isprobavam ciparske recepte. Jesam već rekao kako mi se spoj grčke i turske kuhinje tamo jako svidio?!
Jako jednostavno i brzo (ako ne računam vrijeme dizanja tijesta) jelo. Najjednostavnije dizano tijesto jako jako tanko razvaljano i mljeveno meso s rajčicom te pokojim začinom. Lahmacun. 😋 #foodaddict
#samojedangriz #foodvideo #gusto #foodporn #foodreel #domace #recipe #stayhungry #staytuned #dinner #vecera #rucak #lunch #yummyyummy #lovetoeat #healthyfood #meat #meat #tasty #foodstagram

Prije 2 dana

View on Instagram |

1/9

@eardur me nagovorila da isprobam @fixdessertchocolatier viralnu čokoladu s kadaifom i pistacijama. A mene teško nagovoriti kad je čokolada u pitanju! 😁
Nisam probao original, pošto nemam u planu putovanje u Dubai, ako je netko tamo neću se buniti…
Krckavost kadaifa prženog na tavi (u ovom slučaju na ulju jer sam htio vegansku varijantu) je nevjerojatna i sigurno ću ga koristi i za hrskavu komponentu torti ili kolača.
Osim kadaifa u punjenje sam dodao paste od sezama i pistacija. Predobro!#instafood #グルメ #feedfeed #yummy #yum #チョコレート #foodporn #おいしい #postre #delicioso #homemade #eattheworld #foodpic #gusto #デザート #čokolada #samojedangriz #künefe #çikolata #künefeliçikolata #chocolate #knafeh #chocolateknafeh #kadayıf #kadayıflıçikolata #fıstıklıçikolata #pistacchio#dubaichocolate #dubaichocolatebar #fixchocolatier #pistacchio

•

Follow

@eardur me nagovorila da isprobam @fixdessertchocolatier viralnu čokoladu s kadaifom i pistacijama. A mene teško nagovoriti kad je čokolada u pitanju! 😁
Nisam probao original, pošto nemam u planu putovanje u Dubai, ako je netko tamo neću se buniti…
Krckavost kadaifa prženog na tavi (u ovom slučaju na ulju jer sam htio vegansku varijantu) je nevjerojatna i sigurno ću ga koristi i za hrskavu komponentu torti ili kolača.
Osim kadaifa u punjenje sam dodao paste od sezama i pistacija. Predobro!

#instafood #グルメ #feedfeed #yummy #yum #チョコレート #foodporn #おいしい #postre #delicioso #homemade #eattheworld #foodpic #gusto #デザート #čokolada #samojedangriz #künefe #çikolata #künefeliçikolata #chocolate #knafeh #chocolateknafeh #kadayıf #kadayıflıçikolata #fıstıklıçikolata #pistacchio#dubaichocolate #dubaichocolatebar #fixchocolatier #pistacchio

Prije 3 dana

View on Instagram |

2/9

#recept Flauna, peciva punjena sirom i grožđicama, na Cipru se obavezno pripremaju za Uskrs. Sretan Uskrs!
Nedavno sam na Cipru saznao da su svi iz obitelji uključeni u pripremu flauna trokutića a ponekad su količine tolike da ih nose peći u obližnje pekarnice.
Sjajna kombinacija slanog sira i grožđica!
#flaounesCiparska flauna peciva
Za nadjev
150 g cheddar sira
150 g halumi sira
50 g griza
1 žličica instant kvasca
2 - 3 žličice nasjeckane mente
50 g grožđica
2 velika jaja
2 žlice mlijeka
pola žličice praška za pecivoZa tijesto
300g glatkog brašna
pola žličice mastike u prahu (biljna smola koja se koristi u pečenju, dostupna u trgovinama na internetu)
1 žličica mljevenog mahleba (začin od samljevene koštice divlje trešnje)
prstohvat šećera
pola žličice soli
3 g instant kvasca
30 g maslinovog ulja
180 ml mlijekaZa premaz
40 g sjemenki sezama
1 žumanjak, lagano istučen sa žličicom mlijekaZa nadjev naribati cheddar i halumi u zdjelu. Dodati griz, kvasac, mentu, jaja, mlijeko i grožđice. Sve dobro pomiješati. Pokriti i ostaviti da odstoji dok se pripremi tijesto.
Za tijesto u zdjelu dodati: brašno, mastiku u prahu, mahleb, šećer, kvasac i promiješati. Dodati ulje u sredinu brašna i 150 ml mlijeka. Pomiješati sastojke i zamijesiti tijesto. Postupno dodavati preostalih 30 ml mlijeka, možda neće trebati sve. Pustiti pokriveno 10 minuta. Dodati sol i mijesiti dok ne postane glatko. Vratiti tijesto u zdjelu, poklopiti i ostaviti na toplom 1 sat.
Zagrijati pećnicu na 200°C/180°C ventilator i obložiti lim za pečenje papirom za pečenje.
Podijeliti tijesto na 6 dijelova i svaki dio razvaljati na otprilike 3 mm debljine, u krugove od 15 cm promjera.
Čvrsto utisnuti jednu stranu krugova tijesta u sjemenke sezama.
Dodati prašak za pecivo u smjesu za nadjev i podijeliti nadjev na 6 loptica. Staviti jednu u sredinu svakog kruga tijesta i preklopiti na tri strane da bi se dobio oblik zaobljenog trokuta, ostavljajući otvor u sredini tako da nadjev bude vidljiv.
Položiti flaune na lim za pečenje, premazati tijesto razmućenim žumanjkom i peći 15 minuta. Smanjiti temperaturu pećnice na 180°C/160°C ventilator i peći još 10 - 15 minuta, dok ne porumene.

•

Follow

#recept Flauna, peciva punjena sirom i grožđicama, na Cipru se obavezno pripremaju za Uskrs. Sretan Uskrs!
Nedavno sam na Cipru saznao da su svi iz obitelji uključeni u pripremu flauna trokutića a ponekad su količine tolike da ih nose peći u obližnje pekarnice.
Sjajna kombinacija slanog sira i grožđica!
#flaounes

Ciparska flauna peciva
Za nadjev
150 g cheddar sira
150 g halumi sira
50 g griza
1 žličica instant kvasca
2 – 3 žličice nasjeckane mente
50 g grožđica
2 velika jaja
2 žlice mlijeka
pola žličice praška za pecivo

Za tijesto
300g glatkog brašna
pola žličice mastike u prahu (biljna smola koja se koristi u pečenju, dostupna u trgovinama na internetu)
1 žličica mljevenog mahleba (začin od samljevene koštice divlje trešnje)
prstohvat šećera
pola žličice soli
3 g instant kvasca
30 g maslinovog ulja
180 ml mlijeka

Za premaz
40 g sjemenki sezama
1 žumanjak, lagano istučen sa žličicom mlijeka

Za nadjev naribati cheddar i halumi u zdjelu. Dodati griz, kvasac, mentu, jaja, mlijeko i grožđice. Sve dobro pomiješati. Pokriti i ostaviti da odstoji dok se pripremi tijesto.
Za tijesto u zdjelu dodati: brašno, mastiku u prahu, mahleb, šećer, kvasac i promiješati. Dodati ulje u sredinu brašna i 150 ml mlijeka. Pomiješati sastojke i zamijesiti tijesto. Postupno dodavati preostalih 30 ml mlijeka, možda neće trebati sve. Pustiti pokriveno 10 minuta. Dodati sol i mijesiti dok ne postane glatko. Vratiti tijesto u zdjelu, poklopiti i ostaviti na toplom 1 sat.
Zagrijati pećnicu na 200°C/180°C ventilator i obložiti lim za pečenje papirom za pečenje.
Podijeliti tijesto na 6 dijelova i svaki dio razvaljati na otprilike 3 mm debljine, u krugove od 15 cm promjera.
Čvrsto utisnuti jednu stranu krugova tijesta u sjemenke sezama.
Dodati prašak za pecivo u smjesu za nadjev i podijeliti nadjev na 6 loptica. Staviti jednu u sredinu svakog kruga tijesta i preklopiti na tri strane da bi se dobio oblik zaobljenog trokuta, ostavljajući otvor u sredini tako da nadjev bude vidljiv.
Položiti flaune na lim za pečenje, premazati tijesto razmućenim žumanjkom i peći 15 minuta. Smanjiti temperaturu pećnice na 180°C/160°C ventilator i peći još 10 – 15 minuta, dok ne porumene.

Prije 3 dana

View on Instagram |

3/9

I ekmek “kadaif”. I dalje inspiriran Ciprom.
Kadaif nisam imao pa sam kore za savijače tanko narezao, pomiješao s otopljenim maslacem i ispekao. Vrući “kadaif” sam zalijjao sa hladnim šećernim sirupom. Krema je varijacija slastičarske, ide puno manje brašna i zato je jako mekana.
Na radionicama koje vodim uvijek saznam koji su izazovi kućnih slastičara - slastičarska krema je jedan od njih. Kod pripreme se najčešće griješi kod kuhanja, preniska temperatura i prekratko vrijeme kuhanja. Ako krema nije kuhana neće se “stegnuti”. U videu možeš vidjeti velike mjehuriće koji se pojavljuju kod kuhanja, oni znače da je temperatura na kojoj se krema kuha postignuta. Za škrobno brašno je dovoljno kuhati 2 - 3 minute, za obično brašno to je vrijeme puno duže, 8 - 10 minuta.#gusto #cipar #lecker #美味しい #うまい #foodreels #thefeedfeed #slatko #おいしい #donacikolaci #yummy #デザート #dessert #delicious #kipar #nomnom #makanan #foodrecipe #reel #recipereel #sunum #greekfood #recipereels #samojedangriz #kolac #foodporn #domace #orange #kadaif

•

Follow

I ekmek “kadaif”. I dalje inspiriran Ciprom.
Kadaif nisam imao pa sam kore za savijače tanko narezao, pomiješao s otopljenim maslacem i ispekao. Vrući “kadaif” sam zalijjao sa hladnim šećernim sirupom. Krema je varijacija slastičarske, ide puno manje brašna i zato je jako mekana.
Na radionicama koje vodim uvijek saznam koji su izazovi kućnih slastičara – slastičarska krema je jedan od njih. Kod pripreme se najčešće griješi kod kuhanja, preniska temperatura i prekratko vrijeme kuhanja. Ako krema nije kuhana neće se “stegnuti”. U videu možeš vidjeti velike mjehuriće koji se pojavljuju kod kuhanja, oni znače da je temperatura na kojoj se krema kuha postignuta. Za škrobno brašno je dovoljno kuhati 2 – 3 minute, za obično brašno to je vrijeme puno duže, 8 – 10 minuta.

#gusto #cipar #lecker #美味しい #うまい #foodreels #thefeedfeed #slatko #おいしい #donacikolaci #yummy #デザート #dessert #delicious #kipar #nomnom #makanan #foodrecipe #reel #recipereel #sunum #greekfood #recipereels #samojedangriz #kolac #foodporn #domace #orange #kadaif

Prije 6 dana

View on Instagram |

4/9

#recept #jagode🍓 #jagode
Između dva tanka biskvita krema od vanilije i tonke, polovice jagoda i malo šlaga na vrhu. Super mekano, savršeno za nedjeljno uživanje!Kocke s jagodama
Krema
1 l mlijeka
6 žumanjaka
150 g šećera
2 vanili šećera
60 g glatkog brašna
70 g gustina
malo soli
malo tonke
200 g maslaca
3 žlice ruma
Biskvit
6 jaja
150 g brašana
140 g šećera
1 vanili šećer
sol
Sirup
2 žlice ruma
2 žlice šećera
250 ml vode
2 žlice soka od limuna800 g jagoda, oprane i osušene, bez peteljki i prerezane po dužini
1 dl slatkog vrhnja
šeććer u prahu po ukusuKrema
Približno 800 ml mlijeka zakuhati. Žumanjke kratko miksati sa šećerom, dodati ostatak mlijeka, brašno, gustin, sol, ribanu tonklu i vaniliju. Umiješati u kipuće mlijeko i kuhati cca 8 minuta, moraju se vidjeti mjehurići. Maknuti s vatre, u vruće umiješati 100 g maslaca. Staviti u posudu za miksanje, pokriti prozirnom folijom i ohladiti. U hladno umiksati ostatak maslaca i rum. Što se duže miksa krema će biti pjenastija zbog ulupanih mjehurića zraka.
Biskvit
Odvojiti žumanjke i bjelanjke. Od bjelanjaka istući snijeg dodajući malo po malo šećer te na kraju sol i vanilin šećer. Oprezno mikserom umiješati žumanjke. Na kraju lagano ugašenim mikserom umiješati brašno.
Peći biskvit u pravokutnom kalupu obloženim papirom za pečenje cca 25 ×35 cm na 175 C oko 15 minuta. Pred kraj pečenja provjeriti da li je tijesto pečeno drvenim štapićem ili čačkalicom. Biskvit ohladiti i prerezati vodoravno na dva tanka biskvita.
Druga opcija je peći dva tanka biskvita istih dimenzija, tada duplo smanjiti vrijeme.
Sirup
Prokuhati šećer, vodu i sok od limuna. U ohlađeni sirup dodati rum i natopiti oba biskvita.Na jedan biskvit staviti par žlica kreme i razmazati, položiti polovice jagoda i po njima rasporediti ostatak kreme, poravnati. staviti drugi biskvit.
Vrhnje i šećer u prahu ulupati u šlag i premazati kolač.
Ukrasiti jagodama.#strawberry #strawberrycake #foodstagram #foodie #baking #backen#gastronomia #instafood #lecker #おいしい#美味しい#うまい #甘いもの #strudel #healthyfood #foodlover #foodphotography

•

Follow

#recept #jagode🍓 #jagode
Između dva tanka biskvita krema od vanilije i tonke, polovice jagoda i malo šlaga na vrhu. Super mekano, savršeno za nedjeljno uživanje!

Kocke s jagodama
Krema
1 l mlijeka
6 žumanjaka
150 g šećera
2 vanili šećera
60 g glatkog brašna
70 g gustina
malo soli
malo tonke
200 g maslaca
3 žlice ruma
Biskvit
6 jaja
150 g brašana
140 g šećera
1 vanili šećer
sol
Sirup
2 žlice ruma
2 žlice šećera
250 ml vode
2 žlice soka od limuna

800 g jagoda, oprane i osušene, bez peteljki i prerezane po dužini
1 dl slatkog vrhnja
šeććer u prahu po ukusu

Krema
Približno 800 ml mlijeka zakuhati. Žumanjke kratko miksati sa šećerom, dodati ostatak mlijeka, brašno, gustin, sol, ribanu tonklu i vaniliju. Umiješati u kipuće mlijeko i kuhati cca 8 minuta, moraju se vidjeti mjehurići. Maknuti s vatre, u vruće umiješati 100 g maslaca. Staviti u posudu za miksanje, pokriti prozirnom folijom i ohladiti. U hladno umiksati ostatak maslaca i rum. Što se duže miksa krema će biti pjenastija zbog ulupanih mjehurića zraka.
Biskvit
Odvojiti žumanjke i bjelanjke. Od bjelanjaka istući snijeg dodajući malo po malo šećer te na kraju sol i vanilin šećer. Oprezno mikserom umiješati žumanjke. Na kraju lagano ugašenim mikserom umiješati brašno.
Peći biskvit u pravokutnom kalupu obloženim papirom za pečenje cca 25 ×35 cm na 175 C oko 15 minuta. Pred kraj pečenja provjeriti da li je tijesto pečeno drvenim štapićem ili čačkalicom. Biskvit ohladiti i prerezati vodoravno na dva tanka biskvita.
Druga opcija je peći dva tanka biskvita istih dimenzija, tada duplo smanjiti vrijeme.
Sirup
Prokuhati šećer, vodu i sok od limuna. U ohlađeni sirup dodati rum i natopiti oba biskvita.

Na jedan biskvit staviti par žlica kreme i razmazati, položiti polovice jagoda i po njima rasporediti ostatak kreme, poravnati. staviti drugi biskvit.
Vrhnje i šećer u prahu ulupati u šlag i premazati kolač.
Ukrasiti jagodama.

#strawberry #strawberrycake #foodstagram #foodie #baking #backen#gastronomia #instafood #lecker #おいしい#美味しい#うまい #甘いもの #strudel #healthyfood #foodlover #foodphotography

Prije 1 tjedan

View on Instagram |

5/9

Zar sam morao potegnuti skroz do Cipra kako bih naučio brzinski složiti hrskavu i sočnu baklavu? Trik je u tome da se kore ne premazuju svaka posebno rastopljenim maslacem nego se već narezana baklava zalije maslacem prije stavljanja u pećnicu. Stvarno funkcionira! Temperatura je niža, 170 C, tako da se moja pekla sedamdeset minuta. I da, obavezno hladan sirup na vruću baklavu. Začine sam po svom - tonka, kardamom, cimet…#gusto #baking #backen #dobrahrana #pistacchio #lecker #美味しい #うまい #甘いもの #slatko #kolaci #edibleflowers #おいしい #baklava #yummy #デザート #gastrohr #brzirecepti #foodphotography #nomnom #makanan #디저트 #delicioso #グルメ #sunum #essen #クッキー #reelrecept #samojedangriz

•

Follow

Zar sam morao potegnuti skroz do Cipra kako bih naučio brzinski složiti hrskavu i sočnu baklavu? Trik je u tome da se kore ne premazuju svaka posebno rastopljenim maslacem nego se već narezana baklava zalije maslacem prije stavljanja u pećnicu. Stvarno funkcionira! Temperatura je niža, 170 C, tako da se moja pekla sedamdeset minuta. I da, obavezno hladan sirup na vruću baklavu. Začine sam po svom – tonka, kardamom, cimet…

#gusto #baking #backen #dobrahrana #pistacchio #lecker #美味しい #うまい #甘いもの #slatko #kolaci #edibleflowers #おいしい #baklava #yummy #デザート #gastrohr #brzirecepti #foodphotography #nomnom #makanan #디저트 #delicioso #グルメ #sunum #essen #クッキー #reelrecept #samojedangriz

Prije 2 tjedna

View on Instagram |

6/9

Voliš li čaj od svježe mente? U maminom vrtu je već ima u izobilju, preživjela je i nedavni mraz.
Kako sam sad pun ideja za jela ciparske kuhinje dobro će mi doći, tamo ju dosta koriste.
#tea #afternoontea #menta #čaj #samojedangriz #fresh

•

Follow

Voliš li čaj od svježe mente? U maminom vrtu je već ima u izobilju, preživjela je i nedavni mraz.
Kako sam sad pun ideja za jela ciparske kuhinje dobro će mi doći, tamo ju dosta koriste.
#tea #afternoontea #menta #čaj #samojedangriz #fresh

Prije 2 tjedna

View on Instagram |

7/9