Japchae, korejski rezanci od slatkog krumpira

Japchae, korejski rezanci od slatkog krumpira

Prvi put sam probao rezance od slatkog krumpira na tečaju korejske kuhinje pod mentorstvom gospođe profesorice Yoon Sook-ja s Instituta za tradicionalnu korejsku hranu iz Seula. Od tada su često u mojem woku. Ova verzija je s povrćem i piletinom, moje omiljeno korejsko jelo, uz…

Šrilankanski curry s bučom

Šrilankanski curry s bučom

Šri Lanka je zemlja prekrasne prirode i još divnijih ljudi, jako pristupačnih i spremnih podijeliti recepte za svoja jela sa strancima. Zaista sam uživao na kulinarskim radionicama u Tangalleu. Ovaj recept sam prilagodio namirnicama koje se mogu nabaviti kod nas, curry listove ćete teško naći,…