Bao labudovi
Bao labudovi
Dizano tijesto kuhano na pari, kineska bao peciva u obliku labudova. Jedem ih umjesto kruha, jako su mekana, najbolja su još topla, nema čekanja kako bi se ohladila.
Sastojci
Za 6 labudova
- 200 g glatkog brašna
- pola žličice šećera
- malo soli
- 1/3 suhog kvasca cca 2 g
- 100 – 120 ml tople vode
- 1 žličica ulja
- pola žličice rižinog octa može i alkoholni
- pola žličice praška za pecivo
Upute
- Pomiješaj brašno, kvasac, šećer, sol i prašak za pecivo u posudi. Dodaj ulje, ocat i po malo vodu. Umijesi u kompaktno tijesto. Prebaci tijesto na radnu površinu i mijesi 10ak min, bez dodavanja brašna, dok ne postane glatko. Stavi u lagano nauljenu posudu, prekrij prozirnom folijom i ostavi da se diže dok ne udvostruči obujam. Prebaci na radnu površinu, podijeli na 6 dijelova i oblikuj kuglice. Prekrij kuglice i odmori ih desetak minuta. Oblikuj labudove na papiru za pečenje, svaki neka bude na svojem zbog prebacivanja. Snimka oblikovanja je na mojem IG profilu. Prekrij ih i pusti neka se dižu još 15 – 30 min, ovisi o toplini prostorije. Kuhaj na pari 10 -12 minuta. Posluži tople.
.Predivno….gdje se može nabaviti kalup…BB
Poštovana Dubravka,
Šaljem Vam link na moj IG video https://www.instagram.com/tv/B_AiT3npRCp/?igshid=9xeykw3sm8eq
Oblikuju se rucno, bez kalupa.
Lijep pozdrav,
Darko