Skip to content

Follow us

  • facebook
  • instagram
Toggle header
Samo jedan griz
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Azija
    • Ostalo
  • O meni
  • Press

Oznaka: devenice

Krvavice s kiselim kupusom i restanim krumpirom
05.02.2024

Krvavice s kiselim kupusom i restanim krumpirom

Mesna jela, Prilozi, jela od povrća, Tradicionalna jela
-
by samo_jedan_griz

Instagram

Upoznajte - Bún đậu thập cẩm - 🇻🇳🍃

Na pladnju vas čekaju hladni rižini rezanci, hrskavi prženi tofu, razne vrste kobasica, svinjetina…uz obilje svježeg aromatičnog bilja.
Svaki sastojak je poslužen odvojeno kako biste sami slagali savršene zalogaje.

Nezaobilazan dio jela je - mắm tôm – fermentirani umak od kozica koji izaziva najviše reakcija već pri samom dolasku na stol.
Miris je vrlo intenzivan, slan i fermentiran, često se opisuje kao „oštar“ ili „prodoran“. Za zapadnjačko nepce to je obično najveći izazov i prepreka, jer podsjeća na snažne fermentirane proizvode poput zrelih sireva.

Okus je, međutim, znatno uravnoteženiji nego što miris sugerira. Kada se pomiješa s limetom, šećerom i čilijem, mắm tôm postaje pun, dubok i umami, s blagom slatkoćom i kiselinom koje omekšavaju njegovu jačinu. Koristi se u malim količinama, kao “naglasak”, a ne kao dominantan umak.

Ako mu date priliku, mắm tôm otkriva zašto se smatra dušom ovog jela – ne mora se odmah zavoljeti, ali se ne zaboravlja nikad.😅

Biste li se usudili probati? 🥢✨

#mamtom
#vietnamfood #vietnamesestreetfood #streetfoodlover
#foodie #foodstagram #instafood #samojedangriz #foodpics
#foodlover #foodblogger #tasty #yum #eeeeeats #forkyeah
#asianfood #foodtravel #travelvietnam #travelfood
#streetfoodvietnam #vietnamesefood #foodexplorer #foodvibes
#putovanja #vijetnamskahrana
Upoznajte - Bún đậu thập cẩm - 🇻🇳🍃

Na pladnju vas čekaju hladni rižini rezanci, hrskavi prženi tofu, razne vrste kobasica, svinjetina…uz obilje svježeg aromatičnog bilja.
Svaki sastojak je poslužen odvojeno kako biste sami slagali savršene zalogaje.

Nezaobilazan dio jela je - mắm tôm – fermentirani umak od kozica koji izaziva najviše reakcija već pri samom dolasku na stol.
Miris je vrlo intenzivan, slan i fermentiran, često se opisuje kao „oštar“ ili „prodoran“. Za zapadnjačko nepce to je obično najveći izazov i prepreka, jer podsjeća na snažne fermentirane proizvode poput zrelih sireva.

Okus je, međutim, znatno uravnoteženiji nego što miris sugerira. Kada se pomiješa s limetom, šećerom i čilijem, mắm tôm postaje pun, dubok i umami, s blagom slatkoćom i kiselinom koje omekšavaju njegovu jačinu. Koristi se u malim količinama, kao “naglasak”, a ne kao dominantan umak.

Ako mu date priliku, mắm tôm otkriva zašto se smatra dušom ovog jela – ne mora se odmah zavoljeti, ali se ne zaboravlja nikad.😅

Biste li se usudili probati? 🥢✨

#mamtom
#vietnamfood #vietnamesestreetfood #streetfoodlover
#foodie #foodstagram #instafood #samojedangriz #foodpics
#foodlover #foodblogger #tasty #yum #eeeeeats #forkyeah
#asianfood #foodtravel #travelvietnam #travelfood
#streetfoodvietnam #vietnamesefood #foodexplorer #foodvibes
#putovanja #vijetnamskahrana
•
Follow
Upoznajte - Bún đậu thập cẩm - 🇻🇳🍃 Na pladnju vas čekaju hladni rižini rezanci, hrskavi prženi tofu, razne vrste kobasica, svinjetina…uz obilje svježeg aromatičnog bilja. Svaki sastojak je poslužen odvojeno kako biste sami slagali savršene zalogaje. Nezaobilazan dio jela je - mắm tôm – fermentirani umak od kozica koji izaziva najviše reakcija već pri samom dolasku na stol. Miris je vrlo intenzivan, slan i fermentiran, često se opisuje kao „oštar“ ili „prodoran“. Za zapadnjačko nepce to je obično najveći izazov i prepreka, jer podsjeća na snažne fermentirane proizvode poput zrelih sireva. Okus je, međutim, znatno uravnoteženiji nego što miris sugerira. Kada se pomiješa s limetom, šećerom i čilijem, mắm tôm postaje pun, dubok i umami, s blagom slatkoćom i kiselinom koje omekšavaju njegovu jačinu. Koristi se u malim količinama, kao “naglasak”, a ne kao dominantan umak. Ako mu date priliku, mắm tôm otkriva zašto se smatra dušom ovog jela – ne mora se odmah zavoljeti, ali se ne zaboravlja nikad.😅 Biste li se usudili probati? 🥢✨ #mamtom #vietnamfood #vietnamesestreetfood #streetfoodlover #foodie #foodstagram #instafood #samojedangriz #foodpics #foodlover #foodblogger #tasty #yum #eeeeeats #forkyeah #asianfood #foodtravel #travelvietnam #travelfood #streetfoodvietnam #vietnamesefood #foodexplorer #foodvibes #putovanja #vijetnamskahrana
1 dan ago
View on Instagram |
1/9
U serijalu vijetnamskih jela danas vam predstavljam jedan desert. 
Bánh bông lan nho, vijetnamski biskvitni oblačić – mekani, lagani i prozračni biskvitni kolač u koji se dodaju suhe grožđice (nho).
Često se peče u malim kalupima kao mini kolačići i popularan je kao lagana slastica uz čaj ili kavu.

#vijetnam #vijetnamskahrana #vietnamfood #streetfood #putovanja #putopis #foodie #azijskahrana #hrana  #vietnamtravel #instafood #foodlover #okusiazije #foodvibes #travelvibes #putujem #foodphotography #samojedangriz
•
Follow
U serijalu vijetnamskih jela danas vam predstavljam jedan desert. Bánh bông lan nho, vijetnamski biskvitni oblačić – mekani, lagani i prozračni biskvitni kolač u koji se dodaju suhe grožđice (nho). Često se peče u malim kalupima kao mini kolačići i popularan je kao lagana slastica uz čaj ili kavu. #vijetnam #vijetnamskahrana #vietnamfood #streetfood #putovanja #putopis #foodie #azijskahrana #hrana #vietnamtravel #instafood #foodlover #okusiazije #foodvibes #travelvibes #putujem #foodphotography #samojedangriz
2 dana ago
View on Instagram |
2/9
Jackfruit, najveće voće koje raste na drvetu (može težiti i preko 40 kg!), ističe se svojom egzotičnom kombinacijom okusa manga, banane i ananasa. Zanimljiv mi je podatak da je jackfruit rođak naše murve, duda!
Zreli se jackfruit jede kao slatko voće, dok se nezreli koristi za kuhanje, npr. kao veganska zamjena za meso jer ima vlaknastu, mesnatu teksturu — savršeno za „pulled pork“ stil jela. 
U mnogim se kulturama smatra i simbolom obilja, a njegovo je drvo toliko čvrsto da se koristi za izradu tradicionalnih instrumenata i namještaja. 
#jackfruit #egzotičnahrana #tropskivoće #voće #hrana #kuhanje #foodlover #zdravahrana #putovanja #putujmo #putovanjevijetnam #vijetnam #vijetnamskahrana #azijskahrana #okusiazije #streetfood #foodstagram #instahrana #putovanjeizsnova #otkrijsvijet #avantura #putopisi #samojedangriz
•
Follow
Jackfruit, najveće voće koje raste na drvetu (može težiti i preko 40 kg!), ističe se svojom egzotičnom kombinacijom okusa manga, banane i ananasa. Zanimljiv mi je podatak da je jackfruit rođak naše murve, duda! Zreli se jackfruit jede kao slatko voće, dok se nezreli koristi za kuhanje, npr. kao veganska zamjena za meso jer ima vlaknastu, mesnatu teksturu — savršeno za „pulled pork“ stil jela. U mnogim se kulturama smatra i simbolom obilja, a njegovo je drvo toliko čvrsto da se koristi za izradu tradicionalnih instrumenata i namještaja. #jackfruit #egzotičnahrana #tropskivoće #voće #hrana #kuhanje #foodlover #zdravahrana #putovanja #putujmo #putovanjevijetnam #vijetnam #vijetnamskahrana #azijskahrana #okusiazije #streetfood #foodstagram #instahrana #putovanjeizsnova #otkrijsvijet #avantura #putopisi #samojedangriz
3 dana ago
View on Instagram |
3/9
Serijal vijetnamskih jela se nastavlja.😋
Bánh Xèo - ban seo je jedna od najpopularnijih vijetnamskih uličnih palačinki, prepoznatljiva po svom glasnom „xèo“ zvuku dok se peče na vrućoj tavi.
Tanka je, hrskava i zlatna, a puni se najčešće kozicama, svinjetinom, klicama i povrćem.
Najbolji dio dolazi kad se jede: komadić palačinke zamota se u list salate zajedno sa svježim začinskim biljem i umoči u lagano slatko-kiseli nước chấm umak.
Okus je lagan, svjež i jako ugodan, a tekstura hrskava – baš onakva kakvu očekuješ od dobre ulične hrane.
Ako putuješ kroz Vijetnam, Bánh Xèo je jedno od onih jela koje treba probati.

#banhxeo #vietnamfood #vietnamesestreetfood #streetfoodlover
#foodie #foodstagram #instafood #samojedangriz #foodpics
#foodlover #foodblogger #tasty #yum #eeeeeats #forkyeah
#asianfood #foodtravel #travelvietnam #travelfood
#streetfoodvietnam #vietnamesefood #foodexplorer #foodvibes
#putovanja #vijetnamskahrana
•
Follow
Serijal vijetnamskih jela se nastavlja.😋 Bánh Xèo - ban seo je jedna od najpopularnijih vijetnamskih uličnih palačinki, prepoznatljiva po svom glasnom „xèo“ zvuku dok se peče na vrućoj tavi. Tanka je, hrskava i zlatna, a puni se najčešće kozicama, svinjetinom, klicama i povrćem. Najbolji dio dolazi kad se jede: komadić palačinke zamota se u list salate zajedno sa svježim začinskim biljem i umoči u lagano slatko-kiseli nước chấm umak. Okus je lagan, svjež i jako ugodan, a tekstura hrskava – baš onakva kakvu očekuješ od dobre ulične hrane. Ako putuješ kroz Vijetnam, Bánh Xèo je jedno od onih jela koje treba probati. #banhxeo #vietnamfood #vietnamesestreetfood #streetfoodlover #foodie #foodstagram #instafood #samojedangriz #foodpics #foodlover #foodblogger #tasty #yum #eeeeeats #forkyeah #asianfood #foodtravel #travelvietnam #travelfood #streetfoodvietnam #vietnamesefood #foodexplorer #foodvibes #putovanja #vijetnamskahrana
4 dana ago
View on Instagram |
4/9
Danas su u serijal predstavljanja vijetnamskih jela zalutala dva jela iz dim sum kategorije. 

Xiu mai, siu mai ili shumai je popularna kineska dim sum knedlica od tankog tijesta punjena mješavinom mljevene svinjetine, kozica i začina, kuhana na pari i često ukrašena ikrom na vrhu.

Xôi lá sen, jelo od ljepljive riže, kuhane i poslužene u listu lotosa, nadopunjeno sastojcima poput sjemenki lotosa, kobasicama, mungo graha, gljiva, sezama ili kikirikija.

#zdravo #zdravoiukusno 
#samojedangriz #vijetnam #vietnam #siumai #samojedangrizuvijetnamu
#rucak #ručak #večera #vecera #dorucak #doručak #lokalnahrana
•
Follow
Danas su u serijal predstavljanja vijetnamskih jela zalutala dva jela iz dim sum kategorije. Xiu mai, siu mai ili shumai je popularna kineska dim sum knedlica od tankog tijesta punjena mješavinom mljevene svinjetine, kozica i začina, kuhana na pari i često ukrašena ikrom na vrhu. Xôi lá sen, jelo od ljepljive riže, kuhane i poslužene u listu lotosa, nadopunjeno sastojcima poput sjemenki lotosa, kobasicama, mungo graha, gljiva, sezama ili kikirikija. #zdravo #zdravoiukusno #samojedangriz #vijetnam #vietnam #siumai #samojedangrizuvijetnamu #rucak #ručak #večera #vecera #dorucak #doručak #lokalnahrana
5 dana ago
View on Instagram |
5/9
Serijal (nadam se da će biti serijal🤣) u kojem vam predstavljam vijetnamska jela.  Hrskave rolice, sočna svinjetina, hladni rižini rezanci i slano slatko kiseli umak za umakanje.👌😋
Bún thịt nướng chả giò je popularno vijetnamsko jelo od hladnih rižinih rezanaca - bún, pečene marinirane svinjetine - thịt nướng i hrskavih prženih proljetnih rolica - chả giò, posluženo s puno svježeg bilja, kikirikijem i umakom nước chấm. 
Nước chấm je klasični vijetnamski umak za umakanje napravljen od ribljeg umaka, limete ili octa, šećera, vode, češnjaka i čilija, a koristi se uz mnoga jela poput proljetnih rolica, rezanaca i mesa s roštilja.

#zdravo #zdravoiukusno 
#samojedangriz #vijetnam #vietnam #samojedangrizuvijetnamu
#rucak #ručak #večera #vecera #dorucak #doručak #lokalnahrana

#vijetnam #vijetnamskahrana #vietnamfood #streetfood #putovanja #putopis #foodie #azijskahrana #hrana  #vietnamtravel #instafood #foodlover #okusiazije #foodvibes #travelvibes #putujem #foodphotography
•
Follow
Serijal (nadam se da će biti serijal🤣) u kojem vam predstavljam vijetnamska jela. Hrskave rolice, sočna svinjetina, hladni rižini rezanci i slano slatko kiseli umak za umakanje.👌😋 Bún thịt nướng chả giò je popularno vijetnamsko jelo od hladnih rižinih rezanaca - bún, pečene marinirane svinjetine - thịt nướng i hrskavih prženih proljetnih rolica - chả giò, posluženo s puno svježeg bilja, kikirikijem i umakom nước chấm. Nước chấm je klasični vijetnamski umak za umakanje napravljen od ribljeg umaka, limete ili octa, šećera, vode, češnjaka i čilija, a koristi se uz mnoga jela poput proljetnih rolica, rezanaca i mesa s roštilja. #zdravo #zdravoiukusno #samojedangriz #vijetnam #vietnam #samojedangrizuvijetnamu #rucak #ručak #večera #vecera #dorucak #doručak #lokalnahrana #vijetnam #vijetnamskahrana #vietnamfood #streetfood #putovanja #putopis #foodie #azijskahrana #hrana #vietnamtravel #instafood #foodlover #okusiazije #foodvibes #travelvibes #putujem #foodphotography
6 dana ago
View on Instagram |
6/9
Ako postoji voće koje zaslužuje naslov kralja/kraljice, onda je to mangostin. Iza svoje debeljuškaste ljubičaste kore skriva nježnu, bijelu pulpu koja se topi u ustima – slatko poput zrele breskve, a osvježavajuće kao citrus.
Kao da su se breskva, vanilija, jagoda i citrus spojili u najnježniju, najsočniju verziju sebe! 👌😋
#mangosteen #mangostin
#tropskovoće #zdravo #zdravoiukusno 
#samojedangriz #vijetnam #vietnam #samojedangrizuvijetnamu #samojedangriz_okusisvijeta
#rucak #ručak #večera #vecera #dorucak #doručak #lokalnahrana #vijetnam #vijetnamskahrana #vietnamfood #streetfood #putovanja #putopis  #azijskahrana #hrana  #vietnamtravel #instafood #foodlover #okusiazije  #travelvibes #putujem
•
Follow
Ako postoji voće koje zaslužuje naslov kralja/kraljice, onda je to mangostin. Iza svoje debeljuškaste ljubičaste kore skriva nježnu, bijelu pulpu koja se topi u ustima – slatko poput zrele breskve, a osvježavajuće kao citrus. Kao da su se breskva, vanilija, jagoda i citrus spojili u najnježniju, najsočniju verziju sebe! 👌😋 #mangosteen #mangostin #tropskovoće #zdravo #zdravoiukusno #samojedangriz #vijetnam #vietnam #samojedangrizuvijetnamu #samojedangriz_okusisvijeta #rucak #ručak #večera #vecera #dorucak #doručak #lokalnahrana #vijetnam #vijetnamskahrana #vietnamfood #streetfood #putovanja #putopis #azijskahrana #hrana #vietnamtravel #instafood #foodlover #okusiazije #travelvibes #putujem
1 tjedan ago
View on Instagram |
7/9
Bánh khoai mô je popularna vijetnamska pržena slastica od taroa. Hrskava je izvana, a mekana, blago slatkasta iznutra.

To su prženi žlicnjaci od taroa, ponekad pomiješani s batatom ili tapiokom. Mogu se naći kao ulična hrana.
Kako se priprema? 
Taro naribati. Taro je tropska gomoljasta biljka čiji se jestivi korijen koristi u kuhanju i poznat je po blago slatkastom, orašastom okusu.
Dodati malo brašna (pšeničnog ili rižinog), šećer, prstohvat soli i malo vode – toliko da se dobije gusta smjesa koja se može oblikovati.
Od smjese formirati male žličnjake.
Pržiti u dubokom ulju na srednjoj temperaturi dok ne postanu zlatni i hrskavi.
Poslužiti toplo, često uz malo šećera ili meda, ili kao grickalicu uz čaj.

#banhkhoaimo 
#samojedangriz #vijetnam #vietnam #samojedangrizuvijetnamu #samojedangriz_okusisvijeta
#rucak #ručak #večera #vecera #dorucak #doručak #lokalnahrana

#vijetnam #vijetnamskahrana #vietnamfood #streetfood #putovanja #putopis #foodie #azijskahrana #hrana  #vietnamtravel #instafood #foodlover #okusiazije #foodvibes #travelvibes #putujem #foodphotography
•
Follow
Bánh khoai mô je popularna vijetnamska pržena slastica od taroa. Hrskava je izvana, a mekana, blago slatkasta iznutra. To su prženi žlicnjaci od taroa, ponekad pomiješani s batatom ili tapiokom. Mogu se naći kao ulična hrana. Kako se priprema? Taro naribati. Taro je tropska gomoljasta biljka čiji se jestivi korijen koristi u kuhanju i poznat je po blago slatkastom, orašastom okusu. Dodati malo brašna (pšeničnog ili rižinog), šećer, prstohvat soli i malo vode – toliko da se dobije gusta smjesa koja se može oblikovati. Od smjese formirati male žličnjake. Pržiti u dubokom ulju na srednjoj temperaturi dok ne postanu zlatni i hrskavi. Poslužiti toplo, često uz malo šećera ili meda, ili kao grickalicu uz čaj. #banhkhoaimo #samojedangriz #vijetnam #vietnam #samojedangrizuvijetnamu #samojedangriz_okusisvijeta #rucak #ručak #večera #vecera #dorucak #doručak #lokalnahrana #vijetnam #vijetnamskahrana #vietnamfood #streetfood #putovanja #putopis #foodie #azijskahrana #hrana #vietnamtravel #instafood #foodlover #okusiazije #foodvibes #travelvibes #putujem #foodphotography
1 tjedan ago
View on Instagram |
8/9
Tržnica Thi Nghe u Ho Chi Minhu nalazi se u četvrti Binh Thanh i jedna je od onih lokalnih tržnica gdje stanovnici svakodnevno kupuju svježe namirnice. Prolazi su uski, s jedne strane su prodavači mesa i ribe, s druge voće i povrće, male tezge s rižinim papirom i rezancima te gotovom uličnom hranom.
Ako dođete rano ujutro, ponuda je najbolja, a cijene navodno niže. Cjenkanje nije nužno, ali je uobičajeno, pa se isplati pokušati. Čini se da su prodavači navikli na strance, pa se lako snaći čak i ako ne govorite vijetnamski — dovoljno je pokazati prstom, koristiti kalkulator ili prevoditelj na mobitelu.
Thi Nghe je dobra opcija ako želite kupiti svježe voće, probati lokalna jela ili jednostavno vidjeti kako izgleda svakodnevni život stanovnika Saigona.

Za razliku od Thi Nghea, Ben Thanh je najpoznatija (na svakom je popisu obaveznih mjesta za posjetiti) i najposjećenija tržnica od strane turista. Tamo ćete pronaći suvenire, odjeću, rukotvorine, ali uz znatno više cijene. Dok je Ben Thanh praktičan za turiste koji ne napuštaju centar grada i nudi sve na jednom mjestu, atmosfera je komercijalnija i manje autentična. 

Zato je tržnica Thi Nghe po meni bolji izbor ako želite doživjeti pravi Saigon.

#samojedangriz #vijetnam #vietnam #samojedangrizuvijetnamu #samojedangriz_okusisvijeta
#rucak #ručak #večera #vecera #dorucak #doručak #lokalnahrana
•
Follow
Tržnica Thi Nghe u Ho Chi Minhu nalazi se u četvrti Binh Thanh i jedna je od onih lokalnih tržnica gdje stanovnici svakodnevno kupuju svježe namirnice. Prolazi su uski, s jedne strane su prodavači mesa i ribe, s druge voće i povrće, male tezge s rižinim papirom i rezancima te gotovom uličnom hranom. Ako dođete rano ujutro, ponuda je najbolja, a cijene navodno niže. Cjenkanje nije nužno, ali je uobičajeno, pa se isplati pokušati. Čini se da su prodavači navikli na strance, pa se lako snaći čak i ako ne govorite vijetnamski — dovoljno je pokazati prstom, koristiti kalkulator ili prevoditelj na mobitelu. Thi Nghe je dobra opcija ako želite kupiti svježe voće, probati lokalna jela ili jednostavno vidjeti kako izgleda svakodnevni život stanovnika Saigona. Za razliku od Thi Nghea, Ben Thanh je najpoznatija (na svakom je popisu obaveznih mjesta za posjetiti) i najposjećenija tržnica od strane turista. Tamo ćete pronaći suvenire, odjeću, rukotvorine, ali uz znatno više cijene. Dok je Ben Thanh praktičan za turiste koji ne napuštaju centar grada i nudi sve na jednom mjestu, atmosfera je komercijalnija i manje autentična. Zato je tržnica Thi Nghe po meni bolji izbor ako želite doživjeti pravi Saigon. #samojedangriz #vijetnam #vietnam #samojedangrizuvijetnamu #samojedangriz_okusisvijeta #rucak #ručak #večera #vecera #dorucak #doručak #lokalnahrana
2 tjedna ago
View on Instagram |
9/9
View on Instagram

Copyright © 2019-2025 Samo jedan griz
  • Kale by LyraThemes.com.
Na ovoj web lokaciji koristimo kolačiće (eng. “cookies”) kako bismo poboljšali Vaše korisničko iskustvo pregledavanja i funkcionalnosti web stranice. Ukoliko nastavite s posjetom web lokacije smatrat ćemo da ste suglasni s korištenjem kolačića.