Skip to content

Follow us

  • facebook
  • instagram
Toggle header
Samo jedan griz
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Azija
    • Ostalo
  • O meni
  • Press

Oznaka: Kurkuma

Šrilankanske palačinke s kurkumom i kokosom
16.10.2020

Šrilankanske palačinke s kurkumom i kokosom

Azija, Deserti
-
by samo_jedan_griz

Instagram

🌕 Festival sredine jeseni – blagdan Mjeseca i obitelji
Festival sredine jeseni jedan je od važnijih blagdana u mnogim dijelovima Azije. Najpoznatiji je u Kini, ali obilježava se i u Vijetnamu, Južnoj Koreji, Tajvanu, Singapuru i drugim zemljama s kineskom kulturnom baštinom. Održava se 15. dana osmog mjeseca prema lunarnom kalendaru, pa se datum svake godine mijenja; obično pada u rujnu ili početkom listopada.
U središtu blagdana nalazi se Mjesec. Pun Mjesec simbolizira cjelovitost, zajedništvo i obitelj. Tradicionalno se članovi obitelji okupljaju, zajedno promatraju Mjesec i uživaju u posebnoj hrani.
Jedan od najpoznatijih simbola blagdana su mjesečevi kolači (mooncakes) – okrugla peciva s različitim nadjevima, primjerice od lotosove paste, crvenog graha ili usoljenog žumanjka. Njihov okrugli oblik podsjeća na puni Mjesec i simbolizira obiteljsko zajedništvo.
Zanimljivo je da se ista tradicija u različitim azijskim zemljama razvila na različite načine. U Vijetnamu je blagdan posebno povezan s djecom i šarenim lampionima, dok je u Južnoj Koreji poznat kao Chuseok, veliki obiteljski blagdan tijekom kojega se ljudi vraćaju u rodna mjesta i odaju počast precima.
Zato Festival sredine jeseni nije samo proslava punog Mjeseca. On je prije svega vrijeme obitelji, zahvalnosti, sjećanja i zajedništva, a upravo zbog toga i danas ima vrlo važno mjesto u kulturama mnogih azijskih zemalja. #samojedangriz #midautumnfestival2026 #midautumn #mooncakes #mjesecevikolacici 🥮
•
Follow
🌕 Festival sredine jeseni – blagdan Mjeseca i obitelji Festival sredine jeseni jedan je od važnijih blagdana u mnogim dijelovima Azije. Najpoznatiji je u Kini, ali obilježava se i u Vijetnamu, Južnoj Koreji, Tajvanu, Singapuru i drugim zemljama s kineskom kulturnom baštinom. Održava se 15. dana osmog mjeseca prema lunarnom kalendaru, pa se datum svake godine mijenja; obično pada u rujnu ili početkom listopada. U središtu blagdana nalazi se Mjesec. Pun Mjesec simbolizira cjelovitost, zajedništvo i obitelj. Tradicionalno se članovi obitelji okupljaju, zajedno promatraju Mjesec i uživaju u posebnoj hrani. Jedan od najpoznatijih simbola blagdana su mjesečevi kolači (mooncakes) – okrugla peciva s različitim nadjevima, primjerice od lotosove paste, crvenog graha ili usoljenog žumanjka. Njihov okrugli oblik podsjeća na puni Mjesec i simbolizira obiteljsko zajedništvo. Zanimljivo je da se ista tradicija u različitim azijskim zemljama razvila na različite načine. U Vijetnamu je blagdan posebno povezan s djecom i šarenim lampionima, dok je u Južnoj Koreji poznat kao Chuseok, veliki obiteljski blagdan tijekom kojega se ljudi vraćaju u rodna mjesta i odaju počast precima. Zato Festival sredine jeseni nije samo proslava punog Mjeseca. On je prije svega vrijeme obitelji, zahvalnosti, sjećanja i zajedništva, a upravo zbog toga i danas ima vrlo važno mjesto u kulturama mnogih azijskih zemalja. #samojedangriz #midautumnfestival2026 #midautumn #mooncakes #mjesecevikolacici 🥮
2 tjedna ago
View on Instagram |
1/9
Gospođa Vlatka @bakusha.studio ne šiva samo vrećice za kruh, koje su btw. odlične, personalizirano pristupa svakom upitu. Podržite ju i pogledajte na profilu što sve radi. #tihiobrt #obrtnik #šivanje #bakushastudio #kruh
•
Follow
Gospođa Vlatka @bakusha.studio ne šiva samo vrećice za kruh, koje su btw. odlične, personalizirano pristupa svakom upitu. Podržite ju i pogledajte na profilu što sve radi. #tihiobrt #obrtnik #šivanje #bakushastudio #kruh
3 tjedna ago
View on Instagram |
2/9
Mont Blanc 
#recept je iz kuharice Sweet @helen_goh_bakes i @ottolenghi 
Jučer sam radio mini verzije za Cookbook club @cellulite_factory tako da je ovaj tart zapravo nastao od ostataka prhkog tijesta i kreme.
Karamelizirani pekan orasi iz recepta su odlični a kremu sam morao malo začarobirati rumom (kesten kreme su mi bez ruma nezamislive😅), citrusima… 

Hvala cure na super hrani i društvu:
@_vacko_ @anamariacuglin @maja_jalsovec @foodoris_ @eardur @burbon_i_borovnice 
Već se veselim sljedećem Cookbook clubu!
#montblanccake #samojedangriz #kesteni #slatko
•
Follow
Mont Blanc #recept je iz kuharice Sweet @helen_goh_bakes i @ottolenghi Jučer sam radio mini verzije za Cookbook club @cellulite_factory tako da je ovaj tart zapravo nastao od ostataka prhkog tijesta i kreme. Karamelizirani pekan orasi iz recepta su odlični a kremu sam morao malo začarobirati rumom (kesten kreme su mi bez ruma nezamislive😅), citrusima… Hvala cure na super hrani i društvu: @_vacko_ @anamariacuglin @maja_jalsovec @foodoris_ @eardur @burbon_i_borovnice Već se veselim sljedećem Cookbook clubu! #montblanccake #samojedangriz #kesteni #slatko
3 tjedna ago
View on Instagram |
3/9
#recept Štrudla s grožđem
Ako grožđe ima velike koštice siguran sam da ćete ih htjeti maknuti što bi značilo da bobice prerežete i odstranite koštice.
Grožđe koje sam ovaj put koristio bilo je toliko slatko da uopće nisam dodavao šećer, vi to možete ako je potrebno. Ono što svakako trebate dodati su krušne mrvice ili možda čak i neki mljeveni oraščići. 
Paše i ribana korica limuna, možda i malo cimeta… prstohvat soli svakako! #samojedangriz #štrudla #grožđe #domace
•
Follow
#recept Štrudla s grožđem Ako grožđe ima velike koštice siguran sam da ćete ih htjeti maknuti što bi značilo da bobice prerežete i odstranite koštice. Grožđe koje sam ovaj put koristio bilo je toliko slatko da uopće nisam dodavao šećer, vi to možete ako je potrebno. Ono što svakako trebate dodati su krušne mrvice ili možda čak i neki mljeveni oraščići. Paše i ribana korica limuna, možda i malo cimeta… prstohvat soli svakako! #samojedangriz #štrudla #grožđe #domace
3 tjedna ago
View on Instagram |
4/9
Kogo – stari naziv za kuhara na brodu. ⚓🍲
Još jedan dokaz bogate pomorske tradicije i riječ koja čuva duh našeg Jadrana.

Kad su gosti iz Zagreba💙, bučnica je bila prvi izbor za par tikvica koje su donijeli s Brača.
A i slavonsko dalmatinska posada je uživala u bučnici😋

#Dalmacija #samojedangriz #Kogo #bucnica Tradicija
•
Follow
Kogo – stari naziv za kuhara na brodu. ⚓🍲 Još jedan dokaz bogate pomorske tradicije i riječ koja čuva duh našeg Jadrana. Kad su gosti iz Zagreba💙, bučnica je bila prvi izbor za par tikvica koje su donijeli s Brača. A i slavonsko dalmatinska posada je uživala u bučnici😋 #Dalmacija #samojedangriz #Kogo #bucnica Tradicija
2 mjeseca ago
View on Instagram |
5/9
Ledeni vjetar + kremšnite = 🔥 

#samojedangriz #kremsnite #kremšnita #krempita #ledenivjetar🍰
•
Follow
Ledeni vjetar + kremšnite = 🔥 #samojedangriz #kremsnite #kremšnita #krempita #ledenivjetar🍰
4 mjeseca ago
View on Instagram |
6/9
#lubenica #sol #ljuto #slatko
Muối ớt je tradicionalna vijetnamska začinska mješavina koja se jede uz svježe voće, posebno uz zeleni mango, ananas, guavu, pomelo, lubenicu…
Kombinira slano, ljuto, slatko, kiselo i umami u jedan vrlo zarazan zalogaj. Najčešće se sastoji od soli, čilija i šećera, dok verzije poput muối tôm iz regije Tây Ninh sadrže i sušene kozice, češnjak, limetu te ponekad MSG, što daje duboku umami aromu koja posebno dobro funkcionira s kiselkastim ili poluzrelim voćem. 
U Vijetnamu se voće često nareže direktno u vrećicu, doda se čili sol i sve se protrese prije jela, a upravo kontrast sočnog voća i slano-slatko-ljutog praha čini okus mnogo intenzivnijim i svježijim. Sol pojačava prirodnu slatkoću voća, čili “otvara” aromu, a limeta dodaje svježinu, zbog čega čak i obična nezrela lubenica dobije potpuno novu dimenziju okusa.
#samojedangriz
•
Follow
#lubenica #sol #ljuto #slatko Muối ớt je tradicionalna vijetnamska začinska mješavina koja se jede uz svježe voće, posebno uz zeleni mango, ananas, guavu, pomelo, lubenicu… Kombinira slano, ljuto, slatko, kiselo i umami u jedan vrlo zarazan zalogaj. Najčešće se sastoji od soli, čilija i šećera, dok verzije poput muối tôm iz regije Tây Ninh sadrže i sušene kozice, češnjak, limetu te ponekad MSG, što daje duboku umami aromu koja posebno dobro funkcionira s kiselkastim ili poluzrelim voćem. U Vijetnamu se voće često nareže direktno u vrećicu, doda se čili sol i sve se protrese prije jela, a upravo kontrast sočnog voća i slano-slatko-ljutog praha čini okus mnogo intenzivnijim i svježijim. Sol pojačava prirodnu slatkoću voća, čili “otvara” aromu, a limeta dodaje svježinu, zbog čega čak i obična nezrela lubenica dobije potpuno novu dimenziju okusa. #samojedangriz
5 mjeseci ago
View on Instagram |
7/9
#recept Pita kruh - tanke lepinje iz tave

Jako volim kombinaciju kikiriki maslaca i džema… a još dodatak svježih, u maraschinu i šećeru maceriranih jagoda, nova dimenzija!🍓👌 Da ne zaboravim i listiće bosiljka!😋
Bolje da sam snimio kako mijesim tanke lepinje nego mackanje kikirikija i džema😅, drugi put ću.💪

Pita kruh
Za dvije tanke lepinje 

100 g glatkog brašna
65 ml mlake vode
2 g suhog kvasca
1 prstohvat šećera
2 prstohvata soli
1 žličica maslinovog ulja
 
Pomiješajte mlaku vodu, šećer i kvasac pa ostavite par minuta da se aktivira.
Dodajte brašno, sol i maslinovo ulje te zamijesite glatko tijesto. Po potrebi dodajte žličicu dvije vode ili malo brašna.
Mijesite dok tijesto ne postane glatko i elastično.
Pokrijte i ostavite da se diže dok se volumen ne udvostruči.
Oblikujte kuglice i nakon 10 minuta ih razvaljajte  u tanki krug debljine oko 3 mm.
Zagrijte suhu tavu na jakoj vatri.
Pecite pita kruh sa svake strane dok ne dobije tamne točkice.
Stavite pečeni kruh u zatvorenu posudu da ostane mekan.
 #samojedangriz #domacejagode #kolaci #jednostavnirecepti
•
Follow
#recept Pita kruh - tanke lepinje iz tave Jako volim kombinaciju kikiriki maslaca i džema… a još dodatak svježih, u maraschinu i šećeru maceriranih jagoda, nova dimenzija!🍓👌 Da ne zaboravim i listiće bosiljka!😋 Bolje da sam snimio kako mijesim tanke lepinje nego mackanje kikirikija i džema😅, drugi put ću.💪 Pita kruh Za dvije tanke lepinje 100 g glatkog brašna 65 ml mlake vode 2 g suhog kvasca 1 prstohvat šećera 2 prstohvata soli 1 žličica maslinovog ulja   Pomiješajte mlaku vodu, šećer i kvasac pa ostavite par minuta da se aktivira. Dodajte brašno, sol i maslinovo ulje te zamijesite glatko tijesto. Po potrebi dodajte žličicu dvije vode ili malo brašna. Mijesite dok tijesto ne postane glatko i elastično. Pokrijte i ostavite da se diže dok se volumen ne udvostruči. Oblikujte kuglice i nakon 10 minuta ih razvaljajte u tanki krug debljine oko 3 mm. Zagrijte suhu tavu na jakoj vatri. Pecite pita kruh sa svake strane dok ne dobije tamne točkice. Stavite pečeni kruh u zatvorenu posudu da ostane mekan.  #samojedangriz #domacejagode #kolaci #jednostavnirecepti
5 mjeseci ago
View on Instagram |
8/9
#recept Sorbet od jagoda, limete i bosiljka🍓🍋‍🟩🌱
Znači…predobra kombinacija!🤌🏼

400 g očišćenih jagoda 
120 g šećera
1/4 žličice ksantan gume
5 - 8 listova bosiljka, ovisno o veličini 
1/4 limete
malo soli

Jagode oprati i očistiti, ubaciti u blender zajedno s nasjeckanom četvrtinom limete.
Prvo kratko blendati jagode i limetu potom dodati ksantan gumu pomiješanu sa šećerom. Ubaciti grubo nasjeckane listove bosiljka i prstohvat soli.
Sve zajedno nlendati u glatku masu i zalediti u aparatu za sladoled prema uputama proizvođača uređaja.
#samojedangriz #jagode #sorbet #sladoled
•
Follow
#recept Sorbet od jagoda, limete i bosiljka🍓🍋‍🟩🌱 Znači…predobra kombinacija!🤌🏼 400 g očišćenih jagoda 120 g šećera 1/4 žličice ksantan gume 5 - 8 listova bosiljka, ovisno o veličini 1/4 limete malo soli Jagode oprati i očistiti, ubaciti u blender zajedno s nasjeckanom četvrtinom limete. Prvo kratko blendati jagode i limetu potom dodati ksantan gumu pomiješanu sa šećerom. Ubaciti grubo nasjeckane listove bosiljka i prstohvat soli. Sve zajedno nlendati u glatku masu i zalediti u aparatu za sladoled prema uputama proizvođača uređaja. #samojedangriz #jagode #sorbet #sladoled
5 mjeseci ago
View on Instagram |
9/9
View on Instagram

Copyright © 2019-2026 Samo jedan griz
  • Kale by LyraThemes.com.
Na ovoj web lokaciji koristimo samo nužne kolačiće potrebne za rad stranice (eng. “cookies”) kako bismo poboljšali Vaše korisničko iskustvo pregledavanja i funkcionalnosti web stranice. Ukoliko nastavite s posjetom web lokacije smatrat ćemo da ste suglasni s korištenjem kolačića.