Piletina s limunom i senfom
Piletina s mladim krumpirom i mahunama
Piletinu sam marinirao u medenom senfu i limunu, dodao krumpir i sve u pećnicu, pred kraj dodao mahune jer ih volim lagano hrskave. Za one dane kad nemaš vremena za stajanje pored štednjaka, pećnica spašava situaciju.
Sastojci
- 8 kom pilećih zabataka
- 3 jušne žlice medenog senfa
- 4 jušne žlice soja umaka
- 1 limun
- grančica ružmarina
- origano
- 800 g mladog krumpira
- 400 g mahuna
- majčina dušica
- sol
- papar
- ulje suncokreta
Upute
- Oprane i osušene pileće zabatke staviti u zdjelu, dodati sol, senf, soja umak, ribanu koricu limuna i sok pola limuna. Sve dobro promiješati, dodati ružmarin, origano, pokriti i staviti u hladnjak na nekoliko sati.
- Mahune očistiti, oprati i kratko prokuhati u kipućoj slanoj vodi. Naglo ohladiti u ledenoj vodi i ocijediti.
- Mladi krumpir oprati, narezati, dodati sol, ulje, sjeckanu majčinu dušicu i staviti u pleh za pečenje. Mariniranu piletinu staviti pored krumpira, pošpricati uljem, peči na 200 °C 30ak minuta, dodati pripremljene mahune, malo pojačati temperaturu i peći još 10ak minuta.