Kekse zdrobiti, najjednostavnije je staviti ih u čvrstu vrećicu i valjkom usitniti ili udarati batom. Ili kupiti već u mrvicama. Dodati mlijeko i maslac, dobro pomiješati i polovicu smjese utisnuti u kalup za torte promjera 15 – maksimalno 18 cm. Ostatak ide kasnije u kremu i na vrh torte.
Ohladiti podlogu u frižderu.
Jagode oprati, posušiti na papirnstom kuhinjskom ubrusu, narezati na ploške i položiti s unutarnje strane obruča kalupa.
Čokoladu otopiti na pari, malo ohladiti i umiješati mascarpone. Vrhnje umutiti mikserom u mekani šlag, dodati smjesu čokolade i mascarpone sira. Sad se može dodati npr. liker od naranče i malo šećera u prahu ako se koristi slatko vrhnje, ako se koristi biljno zaslađeno vrhnje dodatni šećer nije potreban.
Pola kreme premazati po pripremljenoj podlozi s jagodama, posipati s polovicom sačuvanih mrvica. Na to staviti ostatak kreme i poravnati. Posipati s ostatkom mrvica.
Staviti na par sati u hladnjak, najbolje preko noći. Ukrasiti jagodama umočenim u otopljenu čokoladu, jestivim cvijećem…
