Kolibrić cupcakes

Kolibrić cupcakes

Kolibrić cupcakes

Sastojci

Muffini

  • 130 g oštrog brašna
  • malo cimeta u prahu
  • 100 g smeđeg šećera može i bijeli
  • pola praška za pecivo
  • na vrh nosa soda bikarbone
  • 220 g ananasa može svježi, može iz konzerve
  • 20 g brašna kokosa
  • jedna zrela banana
  • 50 g oraha
  • 2 manja jaja
  • 1 dl ulja

Krema

  • 150 g maskarpone sira
  • 1,5 dl vrhnja za šlag mliječno
  • žlica šećera u prahu ako se koristi biljno, šećer u prahu nije potreban
  • ribana korica pola limete

Upute

  • U veću zdjelu staviti brašno, cimet, prašak za pecivo, soda bikarbonu i kokosovo brašno. U multipraktik staviti ananas i bananu, usitniti u grubu kašu, dodati orahe i vrlo kratko pulsno uključiti kako bi orasi ostali grubo sjeckani. Dodati ovu masu, razmučeno jaje i ulje brašnu, sve sastojke spojiti, puniti kalupe za muffine i staviti u prethodno u grljanu pećnicu na 170°C. Nakon 15 minuta provjeriti jesu li gotovi.
  • Na hladne staviti kremu.
  • Slatko vrhnje mikserom ulupati u srednje čvrsti šlag, uz dodatak šećera u prahu. Maskarpone pomiješati s koricom limete. Spojiti obje mase u jednoličnu kremu.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *