12.10.2020
Okrenuti kolač s karamelom i rabarbarom

Okrenuti kolač s karamelom i rabarbarom
Sastojci
- 4 velike stabljike rabarbare
Karamel:
- 150 g šećera
Biskvit:
- 2 jaja
- 100 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 200 g oštrog brašna
- 1 dl mlijeka
- pola praška za pecivo
- 100 g maslaca
Upute
- Sve namirnice prije početka pripreme držati dva sata na sobnoj temperaturi. Stabljike rabarbare oguliti i narezati na oblik romba.
- U Delimano okruglu multifunkcionalnu posudu FiveStar Legend staviti šećer za karamel i na srednje jaku vatru. Šećer otopiti i karamelizirati bez miješanja, samo povremeno protresti posudu. Maknuti posudu s vatre i položiti pripremljene rombove od rabarbare.
- Ugrijati pećnicu na 175 °C. Za biskvit staviti maslac i šećere u zdijelu za miksanje, pjenasto umutiti, dodati jedno po jedno jaje i dalje miksati. Kad masa postane svijetlo žuta naizmjenično dodavati mlijeko i brašno pomiješano s praškom za pecivo.
- Biskvitno masu ravnomerno rasporediti po rabarbari i staviti u pećnicu, nakon 35 minuta provjeriti čačkalicom, meni je trebalo 40ak minuta. Deset minuta nakon vađenja iz pećnice okrenuti posudu na veliki tanjur.
