Baranja – mjesto na koje se rado vraćam

Baš volim Baranju! Ovaj put sam bio na jednodnevnom izletu u pratnji kolegica food blogerica i nekoliko novinara. U najvećem poplavnom području u ovom dijelu Europe i jedinom parku prirode u Osječko-baranjskoj županiji, dočekala nas je Renata Forjan, direktorica Turističke zajednice Općine Bilje – Kopački rit. Upravo je Park prirode Kopački rit glavni generator razvoja turizma u Baranji i u cijeloj županiji uz koji se veže i bogata kulturna baština i gastronomija, što potvrđuje i nedavno izdana brošura tj. ilustrirani vodič “Čarobna gastro priča Baranje“.

„Brošura prikazuje bogatu gastronomiju u našoj destinaciji predstavljajući ugostiteljske objekte u Općini Bilje u kojima se navedeni specijaliteti mogu kušati. Idejno su je osmislili i izradili Regionalni centar kompetentnosti Ugostiteljsko-turističke škole Osijek, Turistička zajednica Općine Bilje – Kopački rit, Alumni – Akademija za umjetnost i kulturu Sveučilišta J. J. Strossmayera u Osijeku te Udruga kuhara i slastičara Osječko – baranjske županije. Pregledom iste možete vidjeti da je navedeno i nekoliko zanimljivih činjenica o gljivama vrbovačama koje kako im i samo ime sugerira rastu na vrbama koje rastu uz vode, a voda u Baranji ne manjka“ istaknula je Florjan.

Doći u Baranju a ne kušati prepoznatljive autentične suhomesnate proizvode  i delicije s „crvenim zlatom“, kako još nazivaju začinsku crvenu papriku, mnogima je nezamislivo, a to potvrđuje i 12. Paprikafest u mjestu Lugkoji je okupio veliki broj proizvođača ove prepoznatljive začinske paprike. Osim paprike, pronašlo se tu i drugih proizvoda, poput – kravljeg sira, meda, lješnjaka, vina, bučinog ulja, domaćih kolača, langošica te lokalnih specijaliteta – fiš paprikaša, šarana u rašljama, čobanca, kobasica, a mnogobrojni posjetitelji mogli su uživati i u kulturno-zabavnom programu Mađara iz Hrvatske i drugih zemalja.

„Većina Lužana živi od paprike. Prodaju je na kućnom pragu, tržnici, a i mnogobrojni restorani iz Zagreba redovni su kupci već godinama, čemu su pripomogle i medijske reportaže“ objašnjava Forjan.

Slogan ovogodišnjeg Paprikafesta bio je “Najbolja paprika na kugli zemaljskoj”, a najbolje su upravo one iz Luga. Ove godine OPG BELA THOMAJER osvojio je prvo mjesto u kategoriji slatke začinske paprike, a u kategoriji ljute začinske paprike najbolji su OPG SLAĐANA FERENC i OPG JOZSEF I EMEŠE KELEMEN. Iako ova godina i nije bila najbolja, proizvođači paprike istaknuli su da su zadovoljni, a mnogi od njih uspiju prodati zalihu.

Na ovogodišnjem Paprikafestu održan je i Kup Baranje – Fišijada na kojoj je 109 natjecatelja sudjelovalo u pripremi ovog tradicionalnog baranjskog jela, za koji znamo da je upravo mljevena crvena jedan od ključnih sastojaka za pobjedu.

I za kraj smo posjetili OPG Lacković koji su među prvim pokretačima razvoja seoskog turizma u Baranji, kada se za Baranju jedva znalo. Imanje se iz godine u godinu razvijalo i po broju kreveta i po dodatnim sadržajima. Danas imaju 16 konfornih ležajeva te 850 ha zemlje na kojoj su uređeni voćnjaci, plastenici s povrćem te mnoštvo različitih domaćih i drugih životinja. Da gaje veliku ljubav prema onome što rade, uočljivo je već pri dolasku na njihovo imanje te mnogobrojnim nagradama od strane struke.

Goste oduševljavaju domaćom hranom u čijoj se je pripremi okušalo nekoliko kolegica i kolega pod budnim okom gđe Slavice, snahe Tamare te sina Srđana.