Piroge sa šljivama

Piroge sa šljivama

Piroge sa šljivama

Tijesto za piroge se može raditi i bez jaja, tada se umijesi s vrućom vodom. Ja sam se odlučio za verziju s jajem, nekako mi je ukusnije. Radio sam i gusti umak od šljiva – coulis, krušne mrvice na maslacu i piroge = dobitna kombinacija!

Sastojci

Tijesto

  • 300 g brašna
  • 1 jaje
  • 1 dl vode
  • malo soli
  • Punjenje
  • 22 šljive
  • šećer

Krušne mrvice

  • 70 g krušnih mrvica
  • 50 g maslaca
  • 20 gr šećera u prahu
  • 1 vanili šećer
  • cimet po želji

Upute

  • Jaje razmutiti u vodi, dodati u brašno i sol. Zamijesiti glatko tijesto, pokriti i odmoriti.
  • Šljivama izvaditi koštice i na njihovo mjesto staviti malo šećera.
  • Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljati tijesto, rezati krugove promjera 8 do 9 cm, 22 kruga. U sredinu svakog kruga staviti pripremljenu šljivu sa šećerom, preklopiti i dobro spojiti rubove. Piroge kuhati u lagano posoljenoj vodi, nakon što isplivaju na površinu kuhati ih još četiri pet minuta. Ocijediti i zapeći na malo ulja sa svih strana. Poslužiti uz krušne mrvice, džem od šljiva ili umak od šljiva – očšćene šljive prokuhati sa šećerom, usitniti štapnim mikserom i protisnuti kroz fino cjedilo.
  • Za krušne mrvice – maslac ugrijati na tavi i u vruću masu dodati mrvice, pržiti do zlatno žute boje, dodati šećer, vanili šećer i cimet.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating